Deutsche Speisekarte für glutenfreie Unverträglichkeiten 2024
Wir servieren gluten- und laktosefreie Produkte, können jedoch nicht garantieren, dass keine Kreuzkontaminationen auftreten.
Menü Unverträglichkeiten
Glutenfrei
Zuschlag für glutenfreie und laktosefreie Gerichte 2 €
Vorspeisen
Knoblauchbrot 8,50 €
Unser im Ofen gebackener Pizzateig mit Knoblauch, Butter und Mozzarella Fiordilatte
Trüffelbrot 8,90 €
Unser im Ofen gebackener Pizzateig mit Mozzarella Fiordilatte und weißer Trüffelsauce
Hausgemachte Bruschetta 8,50 €
Unser im Ofen gebackener Pizzateig mit frischen Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Knoblauch und Oregano
Klassische Provoleta 9,50 €
Im Ofen geschmolzener Provolone-Käse mit Tomatenbasis, Oregano und Toast
Vitello Tonnato 14,50 €
Langsam gegartes Kalbfleisch mit einer Art Mayonnaise aus Kapern, Sardellen und Thunfisch
Rindercarpaccio 14,90 €
Dünne Scheiben Rindfleisch, Parmesan, schwarzer Pfeffer, extra natives Olivenöl, Rucola, knusprige Pistazien und eine sanfte Zitronenvinaigrette
Pistazien-Hummus 11,80 €
Hausgemacht, serviert mit Carasatu-Brottoast
Antipasti
Auswahl Italienischer Wurstwaren 15,90 €
Finocchiona (Salami), Italienische Mortadella, Bresaola (Luftgetrocknetes Rindfleisch), Prosciutto di Parma (Luftgetrockneter Schinken) und Speck (Geräucherter und luftgetrockneter italienischer Schinken)
Tafel mit 4 Italienischen Käsesorten 15,90 €
Parmesano Reggiano DOP (24 Monate gereift), Pecorino Romano DOP, Scamorza Affumicata und Taleggio DOP
Grüne Tafel (Auswahl mariniertes Gemüse) 12,90 €
Carciofi (Artischocken), Zucchine (Zucchini), Getrocknete Tomaten, Melanzane (Auberginen) und Schwarze Oliven di Gaeta
Salat
🥬 Artischocken-Mix 11,50 €
Mix aus verschiedenen Salatsorten, Kirschtomaten, Zwiebeln, getrockneten Tomaten, italienischen Artischocken und Gaeta-Oliven, mariniert mit Senf-Honig-Vinaigrette
🥬 Caprese 12,50 €
Tomaten-Millefeuille mit frischen Feldtomaten, Rucola, Mozzarella, Basilikumpesto und Balsamicoessig aus Modena
Cäsar 13,50 €
Römischer Salat und gemischte Sprossen, Croutons, Speck, Huhn, Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift) und unser Cäsar-Dressing
Frische Burrata 15,50 €
Rucola, getrocknete Tomaten, Kirschtomaten, Prosciutto di Parma, Carasatu-Brot und Balsamicoessig aus Modena
Pastas
Penne Puttanesca 14,90 €
Unsere Tomatensauce, Sardellen, Kapern, schwarze Gaeta-Oliven, ein Hauch von getrockneten Tomaten und schwarzem Pfeffer
Penne Sahne & Speck 13,50 €
Rezept des Küchenchefs mit Sahne und Speck, frisch zubereitet
Penne Amatriciana 14,90 €
Hausgemachte Sauce mit Tomaten, Guanciale (italienischer Schweinebäckchen-Speck), Rotwein und Pecorino Romano DOP
Penne Bolognese 13,90 €
Hausgemachte Bolognese-Sauce mit Rindfleisch, zubereitet mit Tomaten, Karotten, Sellerie und Zwiebeln
Penne al Pesto 13,50 €
Hausgemachte Pesto-Sauce mit frischem Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen und Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate gereift)
Penne Carbonara originale 14,90 €
Originalrezept mit Guanciale (italienischer Schweinebäckchen-Speck), Eigelb, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer
Penne al Tartufo 15,90 €
Mix aus Pilzen und Steinpilzen (Funghi Porcini), frischen Champignons, Sahne und einer Mischung aus weißer und schwarzer Trüffelcreme
Penne Vodka e Salmone 14,90 €
Geräucherter Lachs, ein Hauch von Tomaten, Zwiebeln, Kapern, Sahne und flambiert mit Wodka
Penne Gamberi al Pil Pil 15,50 €
Garnelen sautiert im Pil Pil mit Knoblauch, Pomodorini (kleine Tomaten in Sauce), nativem Olivenöl extra, Chilischoten und Paprika
Penne ai Frutti di Mare 16,90 €
Venusmuscheln, Garnelen, Calamari, Muscheln, frischen Tomaten, einem Hauch von getrockneten Tomaten, Knoblauch und Gaeta-Oliven
Gratinierte Nudeln
Penne al Forno 14,90 €
Tomatensoße, gekochter Schinken, Champignons und Bechamelsauce, mit Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift) überbacken.
Penne 4 Formaggi 14,90 €
Mit Sahnesauce und einer Mischung aus italienischen Käsesorten, im Ofen mit Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift) überbacken.
Penne Bolognese al Forno 14,90 €
Unsere hausgemachte Bolognesesauce, mit Bechamelsauce überbacken, mit Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift).
Fleisch
Tagliata de Entrecote 650 g. 39,50 €
Empfohlen für 2 Personen, serviert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesanscheiben (24 Monate gereift).
Rinderfilet 250 g. 26,90 €
Serviert mit Beilage des Hauses.
Rissoto
Especial del Chef (Für 2 Personen) 29,50 €
Frisch zubereitet mit unserem speziellen Reis, verschiedenen Sorten (Fragen Sie nach), mit hausgemachter Brühe, Butter und Parmesankäse DOP (24 Monate gereift).
Pizzas
Unsere Klassiker
Margherita 9,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte und Oregano
Prosciutto 11,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken und Oregano
Prosciutto e Funghi 12,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken, Champignons und Oregano
Carnívora 13,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gemischtes Bolognese-Ragout, Hähnchen, Speck und Parmesankäse (24 Monate gereift)
BBQ 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gegrilltes Hähnchen, Speck und Barbecue-Sauce
Mortadella e pistacchio 13,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Pistazienpesto, getrocknete Tomaten und italienische Mortadella
Hawaiana 13,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken und Ananas
La Carbonata di Nata 13,50€
Weiße Basis aus Sahne & Mozzarella Fiordilatte, Speck, Champignons und Parmesankäse (24 Monate gereift)
Diavola 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Pepperoni (italienische scharfe Salami) und Oregano
Mexicana 13,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, spezielle Sauce mit Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Chili und Jalapeños
Vegetariana 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Auberginen, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, gemischte Paprika und Parmesankäse (24 Monate gereift)
5 Formaggi 13,50€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, geräucherter Scamorza, Parmesankäse (24 Monate gereift), Blauschimmelkäse und Oregano
4 Stagioni 13,50€
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, gekochter Schinken, Artischocken, schwarze Gaeta-Oliven und Oregano
Tonno e Cipolla 12,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Thunfisch, Zwiebeln und Oregano
Napoli 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Salami Napoli, Zwiebeln, gemischte Paprika und Oregano
Granjera 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, Mais, gegrilltes Hähnchen und Spiegelei
Pizzas
Die ganz Besonderen...
La Favorita 14,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Steinpilze (Steinpilze), Serrano-Schinken und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate gereift)
Neue Garda 13,90€
Weiße Basis, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (gewürztes Schweinefleisch), karamellisierte Zwiebeln und Kirschtomaten
Siciliana Premium 15,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Kapern, Auswahl an Sardellen 00, schwarze Gaeta-Oliven und Oregano
Al Salmone 16,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, geräucherter Lachs und Rucola
Marinera 15,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Thunfisch, Garnelen, Tintenfisch, Olivenöl mit Knoblauch und Oregano
Burrata e pistacchio croccante 16,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Pistazienpesto, frische Burrata, Kirschtomaten, italienische Mortadella und knusprige Pistazien
Calabrese 14,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Nduja (italienische scharfe Streichwurst), geräucherter Scamorza, rote Zwiebeln und gelbe Kirschtomaten
Burrata & Jamón Ibérico 19,90€
Frische Burrata, Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Jamón Ibérico und Oregano
Originale Carbonara 15,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Guanciale (italienisches Backfleisch von der Schweinebacke), Eigelb, Pecorino Romano DOP-Käse und schwarzer Pfeffer
Burrata y Boletus a la trufa 16,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, frische Burrata, weiße Trüffelsauce, Kirschtomaten, Steinpilze (Steinpilze), Rucola und ein Hauch von Trüffelöl
La Rossa 15,50€
Trilogie aus Tomaten, Nduja (italienische scharfe Streichwurst), rote Paprika, Pecorino Romano DOP-Käse und frischer Basilikum
Bresaola 15,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Bresaola (gebeiztes Rindfleisch), Rucola und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate gereift)
Di Antonio 17,90€
Weiße Basis, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (gewürztes Schweinefleisch), karamellisierte Zwiebeln, Kirschtomaten, frische Burrata und knusprige Pistazien
Wichtige Information: Wenn Ihnen eine Zutat nicht gefällt, können Sie sie aus Ihrer Pizza streichen. Der Preis bleibt derselbe, da wir zur Vervollständigung weitere Zutaten hinzufügen.
Vielen Dank,
Die Richtung
Nachspeisen
Hausgemachte Pannacotta 5,50 €
Vanillepudding mit Vanille aus Madagaskar, serviert mit Schokolade, getrockneten Erdbeeren, Dulce de Leche, Honig oder Karamell
Cremiger Käsekuchen 5,90 €
Serviert mit Sahne und getrockneten Erdbeeren
Pizza mit Nutella 9,50 €
Unser hausgemachter Pizzateig mit echter Nutella und knusprigen Mandeln
Grissinni und Tischservice 1 € pro Person