Málaga Alemán
Allgemeiner Brief
Unsere vegetarischen Gerichte 🌿 enthalten Käse
Neu: Vollkorn-Spaghetti +2€
Il nostro pane (Base de Pinsa Romana)
All’aglio 8.90 🌿
Mit Knoblauch, Butter, Mozzarella Fiordilatte und einem Hauch Oregano
Al Tartufo 9.90 🌿
Mit Mozzarella Fiordilatte und weißer Trüffelsauce
Di Pomodoro 8.90 🌿
Mit frischen Tomaten, Olivenöl, Basilikumöl, Knoblauch und Oregano
Parmigiano e rosmarino 9.50 🌿
Mit Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate), Mozzarella Fiordilatte und einem Hauch Rosmarin
Di Olive nere di Gaeta 8.90 🌿
Mit Mozzarella Fiordilatte, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und einem Hauch Oregano
Capperi e acciughe 9.90
Mit unserer Tomatensauce, Kapern, schwarzen Gaeta-Oliven, Anchovis und einem Hauch Oregano
Al Inferno 9.50
Mit unserer Tomatensauce, Jalapeños, frischem roten Chili und einer Prise Spianata-Salz
Antipasti
Tagliere dei Formaggi e Salumi italiani 19.50 🌿
Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate), Scamorza Affumicata, Taleggio DOP, Finocchiona (Salami), italienische Mortadella und Prosciutto di Parma mit Artischocken, getrockneten Tomaten und schwarzen Gaeta-Oliven
Vitello Tonnato 14.50
Niedrigtemperatur gegartes Kalbfleisch, serviert mit einer Mayonnaise-Sauce aus Kapern, Anchovis und Thunfisch
Carpaccio di Manzo 14.90
Fein geschnittenes Kalbfleisch, Parmesankäse, schwarzer Pfeffer, natives Olivenöl, Rucola, knusprige Pistazien und sanftes Zitronen-Vinaigrette
Pane *Klein 2.90 *Familiengröße 5.00
Stuzzichini
Provoleta classica 9.50 🌿
Im Ofen geschmolzener Provolone-Käse auf Tomatenbasis mit einem Hauch Oregano, serviert mit geröstetem Brot
Polpette di Manzo 9.50
Hausgemachte Rindfleischbällchen mit unserer Tomatensauce
Hummus al Pistacchio 13.90 🌿
Hausgemacht, serviert mit geröstetem Carasatu-Brot
Fiore di Zucca 13.90 🌿
Frittierte Zucchiniblüte mit spezieller Tomaten-Trilogie-Sauce des Küchenchefs
Insalata
Burrata fresca 15.50
Rucola, getrocknete Tomaten, Cherry-Tomaten, Prosciutto di Parma, Carasatu-Brot, Balsamico-Vinaigrette aus Modena und Basilikumpesto
Cesar 14.90
Römersalat, Croutons, Bacon, knusprig gebratenes Hähnchen, Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate) und unsere hausgemachte Caesar-Sauce
Mixta de Carciofi 11.90 🌿
Salatmischung, Cherry-Tomaten, rote Zwiebeln, getrocknete Tomaten, italienische Artischockenherzen und Gaeta-Oliven, angemacht mit Senf-Honig-Vinaigrette
Caprese 12.50 🌿
Schichtsalat aus frischen Landtomaten, Rucola, Mozzarella, Basilikumpesto und Balsamico-Essig aus Modena
Di Polpo dello chef 17.90
Oktopusarm, kleine Kartoffeln, rote Zwiebel und frische rote Paprika, mit hausgemachtem Vinaigrette, Paprikapulver und Paprikaperlen
Le nostre paste classiche
Spaghetti Bolognese 14.50
Hausgemachte Bolognese-Sauce mit Rindfleisch, zubereitet mit Tomaten, Karotten, Sellerie und Zwiebeln
Rigatoni Amatriciana 14.90
Hausgemachte Sauce mit Tomaten, Guanciale (italienische Schweinebackenwurst) und Pecorino Toscano DOP Käse
Linguine al Pesto 14.50 🌿
Hausgemachtes Pesto mit frischem Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen, Parmesano Reggiano DOP (24 Monate) und Pecorino Toscano DOP
Fagotti 14.90 🌿
Pastataschen gefüllt mit Birne, serviert mit Sahnesauce, Gorgonzola, gerösteten Walnüssen und Pecorino Toscano DOP
Dil Mare
Spaghetti Nere ai Frutti di Mare 16.90
Schwarze Pasta mit Tintenfischtinte, Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln, frischen Tomaten, getrocknetem Tomatenakzent, Knoblauch und Gaeta-Oliven
Tagliatelle di Gamberi al Pil Pil 15.90 🌶️
Garnelen in Pil Pil-Sauce mit Knoblauch, kleinen Tomaten in Sauce, nativem Olivenöl extra, Chilischoten und Paprika
Bigoli alle Vongole 18.50 🌶️
Dicke Spaghetti mit frischen Venusmuscheln, zubereitet mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, roten und gelben Cherry-Tomaten, Chilischote, Weißwein und Petersilie
Tortelloni dil mare 16.90
Pasta gefüllt mit Garnelen und Jakobsmuscheln, serviert mit hausgemachter Meeresfrüchte-Reduktion, frischen gebratenen Garnelen, Knoblauch und Petersilie
Le nostre Carbonare
Spaghetti Carbonara originale 14.90
Originalrezept mit Guanciale (italienische Schweinebackenwurst), Eigelb, Pecorino Toscano DOP und einer Prise schwarzem Pfeffer
Carbonara al Pistacchio 16.90
Chef-Rezept mit kurzen Nudeln (Paccheri), Guanciale, Eigelb, Pecorino Toscano DOP, Pistazien-Pesto, knusprigen Pistazien und einer Prise schwarzem Pfeffer
Carbonara Trufada 18.90
Chef-Rezept mit Spaghetti, Guanciale, Eigelb, Trüffelcreme, Carpaccio von schwarzem Trüffel, Pecorino Toscano DOP und einer Prise schwarzem Pfeffer
Pasta speciale della casa
Paccheri dello Chef 18.90
Kurze Pasta, Spezialität frisch zubereitet, mit Rinderfilet, Boletus (Steinpilze) und weißer Trüffelsauce
Tortello Pinzato al Foie 22.00
Gefüllt mit geräucherter Burrata, serviert mit spezieller Foie-Sauce des Küchenchefs und verschiedenen Pilzen
Ravioli Di Agnello 17.90
Mit Lamm gefüllte Ravioli, serviert mit Butter-Thymian-Sauce, vollendet mit Pecorino Toscano DOP
Gnoqui Tricolore 15.90 🌿
Mit Chefcreme aus Parmesano Reggiano DOP (24 Monate), knusprigem Prosciutto di Parma und knusprigen Pistazien
Trofie Vodka e Salmone 17.90
Spezial-Kurzpasta mit frisch gebratenem Lachs, roter Zwiebel, Kapern und kleinen Tomaten in Sauce, flambiert mit Wodka und einem Hauch frischer Sahne
Risotto
Specialità dello Chef (Per 2 persone) 32.00 [SG]
Frisch zubereitet mit Carnaroli-Reis, verschiedenen Sorten (auf Anfrage), mit hausgemachter Brühe, Butter und Parmesano Reggiano DOP (24 Monate)
Al Forno
Rigatoni alla Bolognese al Forno 16.90
Unsere hausgemachte Bolognese-Sauce mit Béchamel, im Ofen gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate) (mit einer Prise Muskatnuss)
Garganelli 4 Formaggi 16.50 🌿
Chef-Rezept mit Sahnesauce, Gorgonzola, Pecorino Toscano DOP und Mozzarella, im Ofen gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate)
Rigatoni Panna e Pancetta 16.50
Chef-Rezept mit Sahne und Speck, frisch zubereitet, im Ofen gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate)
Lasagna Di Carne 16.90
Originalrezept mit unserer Bolognese-Sauce und Béchamel, im Ofen gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate) (mit einer Prise Muskatnuss)
Cannelloni Coda di Toro 17.90
Hausgemachter Ochsenschwanz-Eintopf mit Ziegenkäse, karamellisierter Zwiebel, Pinienkernen und eigener Saucenreduktion (nicht gratiniert)
Cannelloni di Ossobuco 17.90
Hausgemachter Ossobuco-Eintopf mit frischem Gemüse (Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Lauch), Tomatensauce und Rotwein, gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate)
Cannelloni Ricotta e Spinaci 16.90 🌿
Frischer Spinat, Tomatensauce, Ricotta, Scamorza Affumicata und Béchamel, gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate) (mit einer Prise Muskatnuss)
Lasagna Di Verdure 15.90 🌿
Auswahl saisonaler Gemüse, Tomate und Béchamel, im Ofen gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate) (mit einer Prise Muskatnuss)
Le nostre carni alla griglia
(Ternera Angus) Fleisch von zertifizierter Qualität von unserem Lieferanten.
Entrecote Tagliata 650 g. 49.50
Empfohlen für 2 Personen
Entrecote Corte individual 350 g. 32.00
Serviert mit Beilage des Hauses
Filetto di manzo 250 g. 32.00
Angus-Rinderfilet, serviert mit Beilage des Hauses
Altre specialità di carne
Saltimbocca alla romana 18.90
Italienische Spezialität aus weißem Kalbsfilet, Prosciutto di Parma und frischem Salbei, mehliert und in Butter sautiert, serviert mit Beilage des Hauses
Orecchio di Elefante 21.90
Hausgemachtes Schnitzel aus weißem Kalbskotelett, mit unserer Gewürzmischung paniert, in Ei und Olivenöl gebraten, serviert mit Beilage des Hauses
Scaloppine al Marsala 18.90
Italienische Spezialität, frisch zubereitet, aus weißem Kalbsfilet mit Marsala-Sauce (süßer Wein, DOP Italien), serviert mit Beilage des Hauses
Ossobuco 21.90
Hausgemachter Eintopf, gekocht mit frischem Gemüse (Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Lauch) in Rotwein, serviert mit Kartoffelpüree und eigener Saucenreduktion
Pizze
Margherita 11.50 🌿
Unsere Tomatensauce mit Basilikum und Mozzarella Fiordilatte
Prosciutto 12.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte und gekochtem Schinken
Prosciutto e Funghi 13.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochtem Schinken und Champignons
BBQ Premium 14.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Speck, gebratenem Hähnchen, Bacon, frischer Wurst und Barbecue-Sauce
Crema carbonada 14.50
Weiße Basis aus Sahne & Mozzarella Fiordilatte, Bacon, Champignons und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate)
Provolettina 13.90
Tomate mit Basilikum, Provolone-Käse, Speck, karamellisierte Zwiebeln und Spiegelei
Diavola 13.90 🌶️ 🌶️
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte und Spianata (sehr scharfe italienische Salami)
5 Formaggi 14.50 🌿
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Scamorza Affumicata, Blauschimmelkäse und Parmesanspänen
4 Stagioni 14.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, gekochtem Schinken, Artischocken und schwarze Gaeta-Oliven
Napoli 14.50
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Napoli-Salami, rote und weiße Zwiebeln und hausgemachte gegrillte Paprika
Carnívora 14.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Bolognesesauce, Hähnchen, Bacon und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate)
La Favorita 14.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Boletus (Steinpilze), Serrano-Schinken und Parmesanspänen
Calabrese 14.90 🌶️
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Nduja (würzige italienische Aufstrichwurst), Scamorza Affumicata, rote Zwiebeln und gelbe Cherry-Tomaten
Pizza molto speciali
Calzone 16.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, gekochtem Schinken, Rucola, Basilikumpesto und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate)
Siciliana Premium 15.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Kapern, Anchovis 00 Auswahl und schwarze Gaeta-Oliven
Calzone di Spianata 16.90 🌶️
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, Spianata (würzige italienische Salami), rote und weiße Zwiebeln, Gorgonzola-Käse und ein Hauch rotes Pesto
Boscaiola 16.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, frische Pilze sautiert mit Knoblauch und Petersilie, frische Wurst, Trüffelcreme, Parmesanspäne und ein Hauch schwarzer Pfeffer
Carciotta 15.90
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Artischocken, Speck, Pecorino-Käse, Olivenöl, ein Hauch rotes Pesto und schwarzer Pfeffer
Marinera 16.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Thunfisch, Garnelen, Tintenfisch und Olivenöl mit Knoblauch
Vegetariana 15.90 🌿
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Auberginen, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, hausgemachte gegrillte Paprika und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate)
Burrata e pistacchio croccante 16.90
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Pistazienpesto, frische Burrata, Cherry-Tomaten, italienische Mortadella und knusprige Pistazien
Il nostro capriccio 16.50
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Ziegenkäserolle, Serrano-Schinken und kandierte Feigen
Carbonara originale 16.50
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Guanciale (italienischer Schweinebackenspeck), Eigelb, Pecorino Toscano DOP und schwarzem Pfeffer
Di Antonio 17.90
Weiße Basis, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (aromatisiertes Bratenschwein), karamellisierte Zwiebeln, Cherry-Tomaten, frische Burrata und knusprige Pistazien
La Cenicienta 16.90
Basis aus Kürbiscreme, frische Wurst, Mozzarella, Scamorza, Parmesankäse, Stracciatella und Basilikumpesto
Wichtige Information: Wenn Ihnen eine Zutat nicht gefällt, können Sie sie von Ihrer Pizza weglassen. Der Preis bleibt derselbe, da wir die restlichen Zutaten hinzufügen, um die Pizza zu vervollständigen. Alle zusätzlichen Extras werden berechnet. Wenn Sie möchten, fragen Sie Ihren Kellner vor Ort nach dem Preis.
Vielen Dank,
Director
Grissinni und Tischservice 1 € pro Person
