I Italiano general
Lettera generale
I nostri piatti vegetariani 
contengono formaggio
Il nostro pane (Base de Pinsa Romana)
All’aglio 8.90 🌿
Con aglio, burro, mozzarella Fiordilatte e un tocco di origano
Al Tartufo 9.90 🌿
Con mozzarella Fiordilatte e salsa di tartufo bianco
Di Pomodoro 8.90 🌿
Con pomodoro fresco, olio d'oliva, olio al basilico, aglio e origano
Parmigiano e rosmarino 9.50 🌿
Con Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi), mozzarella Fiordilatte e un tocco di rosmarino
Di Olive nere di Gaeta 8.90 🌿
Con mozzarella Fiordilatte, cipolla rossa, olive nere e un tocco di origano
Capperi e acciughe 9.90
Con la nostra salsa di pomodoro, capperi, olive nere di Gaeta, acciughe e un tocco di origano
Al Inferno 9.50
Con la nostra salsa di pomodoro, jalapeños, peperoncino fresco e un tocco di sale di Spianata
Antipasti
Tagliere dei Formaggi e Salumi italiani 19.50 🌿
Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi), Scamorza Affumicata, Taleggio DOP, Finocchiona (salame), Mortadella italiana e Prosciutto di Parma con carciofi, pomodori secchi e olive nere di Gaeta
Vitello Tonnato 14.50
Vitello arrosto a bassa temperatura, con salsa maionese, capperi, acciughe e tonno
Carpaccio di Manzo 14.90
Fette sottili di manzo, Parmigiano, pepe nero, olio extravergine d'oliva, rucola, pistacchi croccanti e vinaigrette leggera al limone
Pane *Piccolo 2.90 *Familiare 5.00
Stuzzichini
Provoleta classica 9.50 🌿
Provolone cotto al forno, con base di pomodoro e un tocco di origano, servito con crostini
Polpette di Manzo 9.50
Polpette di manzo fatte in casa con la nostra salsa di pomodoro
Hummus al Pistacchio 13.90 🌿
Fatto in casa, servito con crostini di pane Carasatu
Fiore di Zucca 13.90 🌿
Fiore di zucchina fritto con salsa trilogia di pomodori speciale dello chef
Insalata
Burrata fresca 15.50
Rucola, pomodorini secchi, pomodorini Cherry, Prosciutto di Parma, pane Carasatu, vinaigrette di Modena e pesto di basilico
Cesar 14.90
Lattuga romana, crostini, pancetta, pollo fritto croccante, Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi) e la nostra salsa Cesar fatta in casa
Mixta de Carciofi 11.90 🌿
Mix di lattughe, pomodorini Cherry, cipolla rossa, pomodorini secchi, carciofini italiani e olive Gaeta, conditi con vinaigrette di senape e miele
Caprese 12.50 🌿
Millefoglie di pomodoro di campo fresco, rucola, mozzarella, pesto di basilico e aceto di Modena
Di Polpo dello chef 17.90
Tentacolo di polpo, patate baby, cipolla rossa e peperone rosso fresco, con vinaigrette fatta in casa, paprika e perle di paprika
Le nostre paste classiche
Spaghetti Bolognese 14.50
Salsa bolognese fatta in casa con carne di manzo, preparata con pomodoro, carota, sedano e cipolla
Rigatoni Amatriciana 14.90
Salsa fatta in casa con pomodoro, Guanciale (salume italiano della guancia del maiale) e Pecorino Toscano DOP
Linguine al Pesto 14.50 🌿
Salsa pesto fatta in casa con basilico fresco, olio d'oliva, pinoli, Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi) e Pecorino Toscano DOP
Fagotti 14.90 🌿
Fagottini di pasta ripieni di pera con salsa di panna, gorgonzola, noci saltate e Pecorino Toscano DOP
Dil Mare
Spaghetti Nere ai Frutti di Mare 16.90
Pasta nera al nero di seppia, con vongole, gamberi, calamari, cozze, pomodoro fresco, un tocco di pomodoro secco, aglio e olive di Gaeta
Tagliatelle di Gamberi al Pil Pil 15.90 🌶️
Gamberi saltati al Pil Pil con aglio, Pomodorini (piccoli pomodori in salsa), olio extravergine d'oliva, peperoncini e paprika
Bigoli alle Vongole 18.50 🌶️
Bigoli spessi con vongole fresche, cucinate con olio extravergine d'oliva, aglio, pomodorini rossi e gialli, peperoncino, vino bianco e prezzemolo
Tortelloni dil mare 16.90
Pasta ripiena di gamberi e capesante, con riduzione di brodo di mare fatta in casa, gamberi saltati al momento, aglio e prezzemolo
Le nostre Carbonare
Spaghetti Carbonara originale 14.90
Ricetta originale con Guanciale (salume italiano della guancia del maiale), tuorlo d'uovo, Pecorino Toscano DOP e un pizzico di pepe nero
Carbonara al Pistacchio 16.90
Ricetta dello Chef, con pasta corta (Paccheri), Guanciale, tuorlo d'uovo, Pecorino Toscano DOP, pesto di pistacchi, pistacchi croccanti e un pizzico di pepe nero
Carbonara Tartufo 18.90
Ricetta dello Chef, con Spaghetti, Guanciale, tuorlo d'uovo, crema al tartufo, Carpaccio di tartufo nero, Pecorino Toscano DOP e un pizzico di pepe nero
Pasta speciale della casa
Paccheri dello Chef 18.90
Pasta corta, specialità preparata al momento, con filetto di manzo, Boletus (Funghi Porcini) e salsa al tartufo bianco
Tortello Pinzato al Foie 22.00
Ripieno di Burrata affumicata, con salsa al Foie speciale dello chef e funghi misti
Ravioli Di Agnello 17.90
Ripieni di agnello, con salsa al burro e timo, completati con Pecorino Toscano DOP
Gnoqui Tricolore 15.90 🌿
Con crema dello chef di Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi), Prosciutto di Parma croccante e pistacchi croccanti
Trofie Vodka e Salmone 17.90
Pasta corta speciale, con salmone fresco saltato al momento, cipolla rossa, capperi e Pomodorini (piccoli pomodori nella loro salsa), flambé con Vodka, con un tocco di panna fresca
Risotto
Specialità dello Chef (Per 2 persone) 32.00 [SG]
Preparato al momento con riso Carnaroli, diverse varietà (da chiedere), con brodo fatto in casa, burro e Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
Al Forno
Rigatoni alla Bolognese al Forno 16.90
La nostra salsa bolognese fatta in casa, con besciamella, gratinata al forno con Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi) (con un pizzico di noce moscata)
Garganelli 4 Formaggi 16.50 🌿
Ricetta dello chef, con salsa di panna, Gorgonzola, Pecorino Toscano DOP e mozzarella, gratinata al forno con Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
Rigatoni Panna e Pancetta 16.50
Ricetta dello chef con crema di panna e pancetta, preparata al momento, gratinata al forno con Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
Lasagna Di Carne 16.90
Ricetta originale con la nostra salsa bolognese e besciamella, gratinata al forno con Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi) (con un pizzico di noce moscata)
Cannelloni Coda di Toro 17.90
Coda di toro stufata in casa, con formaggio di capra, cipolla caramellata, pinoli e riduzione del suo sugo (Non gratinato)
Cannelloni di Ossobuco 17.90
Stufato di ossobuco fatto in casa, con verdure fresche (sedano, carote, cipolla e porri), salsa di pomodoro e vino rosso, gratinato con Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
Cannelloni Ricotta e Spinaci 16.90 🌿
Spinaci freschi, salsa di pomodoro, Ricotta, Scamorza Affumicata e besciamella, gratinati con Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi) (con un pizzico di noce moscata)
Lasagna Di Verdure 15.90 🌿
Selezione di verdure di stagione, pomodoro e besciamella, gratinata al forno con Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi) (con un pizzico di noce moscata)
Le nostre carni alla griglia
(Tenero Angus) Carne di qualità certificata dal nostro fornitore.
Entrecote Tagliata 650 g. 49.50
Consigliato per 2 persone
Entrecote Corte individual 350 g. 32.00
Servito con contorno della casa
Filetto di manzo 250 g. 32.00
Filetto di manzo Angus, servito con contorno della casa
Altre specialità di carne
Saltimbocca alla romana 18.90
Specialità italiana preparata con lombata di vitello bianca, Prosciutto di Parma e salvia fresca, infarinata e saltata nel burro, servita con contorno della casa
Orecchio di Elefante 21.90
Milanese fatta in casa, con cotoletta di vitello bianca, con il nostro tocco di spezie e panatura fatta in casa con uovo, fritta in olio extravergine di oliva, servita con contorno della casa
Scaloppine al Marsala 18.90
Specialità italiana preparata al momento con lombata di vitello bianca con salsa al Marsala (vino dolce Dop. Italia), servita con contorno della casa
Ossobuco 21.90
Stufato casalingo, cucinato con verdure fresche (sedano, carote, cipolla e porri) al vino rosso, servito con purè di patate gialle e riduzione del suo sugo
Pizze
Margherita 11.50 🌿
La nostra salsa di pomodoro con basilico e Mozzarella Fiordilatte
Prosciutto 12.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte e prosciutto cotto
Prosciutto e Funghi 13.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, prosciutto cotto e funghi
BBQ Premium 14.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, pancetta, pollo arrosto, bacon, salsiccia fresca e salsa barbecue
Crema carbonata 14.50
Base bianca di panna & Mozzarella Fiordilatte, bacon, funghi e Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
Provolettina 13.90
Pomodoro con basilico, formaggio Provolone, pancetta, cipolla caramellata e uovo all’occhio di bue
Diavola 13.90 🌶️ 🌶️
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte e Spianata (Salame italiano molto piccante)
5 Formaggi 14.50 🌿
Base bianca di Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Scamorza Affumicata, formaggio blu e scaglie del nostro Parmigiano
4 Stagioni 14.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, funghi, prosciutto cotto, carciofi e olive nere di Gaeta
Napoli 14.50
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, salame Napoli, cipolla rossa e bianca e peperoni arrosto fatti in casa
Carnívora 14.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, salsa bolognese, pollo, bacon e Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
La Favorita 14.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, Boletus (Funghi Porcini), Prosciutto Serrano e scaglie del nostro Parmigiano
Calabrese 14.90 🌶️
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, Nduja (salsiccia piccante italiana), Scamorza Affumicata, cipolla rossa e pomodorini gialli
Pizza molto speciali
Calzone 16.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, funghi, prosciutto cotto, rucola, pesto al basilico e Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
Siciliana Premium 15.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, capperi, acciughe 00 selezione e olive nere di Gaeta
Calzone di Spianata 16.90 🌶️
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, funghi, Spianata (Salame piccante italiano), cipolla rossa e bianca, formaggio Gorgonzola e un tocco di pesto rosso
Boscaiola 16.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, funghi freschi saltati con aglio e prezzemolo, salsiccia fresca, crema al tartufo, scaglie del nostro Parmigiano e un tocco di pepe nero
Carciotta 15.90
Base bianca di Mozzarella Fiordilatte, carciofi, pancetta, formaggio Pecorino, olio d’oliva, un tocco di pesto rosso e pepe nero
Marinera 16.90
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, tonno, gamberi, calamari e olio d’oliva all’aglio
Vegetariana 15.90 🌿
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, melanzane, zucchine, funghi, cipolla, peperoni arrosto fatti in casa e Parmigiano Reggiano DOP (24 mesi)
Burrata e pistacchio croccante 16.90 🌿
Base bianca di Mozzarella Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Burrata fresca, pomodorini, Mortadella italiana e croccante di pistacchi
Il nostro capriccio 16.50
Pomodoro con basilico, Mozzarella Fiordilatte, caprino, Prosciutto Serrano e fichi canditi
Carbonara originale 16.50
Base bianca di Mozzarella Fiordilatte, Guanciale, tuorlo d’uovo, formaggio Pecorino Toscano DOP e pepe nero
Di Antonio 17.90
Base bianca, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (maiale arrosto aromatizzato), cipolla caramellata, pomodorini, Burrata fresca e croccante di pistacchi
La Cenicienta 16.90
Base di crema di zucca, salsiccia fresca, Mozzarella, Scamorza, Parmigiano, Stracciatella e Pesto al Basilico
Grissini e servizio al tavolo: 1 € a persona.
Informazioni importanti: se un ingrediente in particolare non vi piace, potete eliminarlo dalla pizza. Il prezzo rimarrà invariato, poiché aggiungeremo gli ingredienti rimanenti per completarla. Tutti gli extra saranno addebitati separatamente; chiedete un preventivo al vostro cameriere.
Grazie,
La Direzione.
