A Alemán Sin gluten
Glutenfreies Menü
Unsere vegetarischen Gerichte enthalten Käse 
Aufpreis für gluten- und laktosefreie Gerichte 2 €
Wir servieren glutenfreie und laktosefreie Produkte, können jedoch keine Kreuzkontamination garantieren.
Nur für intolerante Menschen.
Il nostro pane (Base de Pinsa Romana)
All’aglio 8.90 🌿
Mit Knoblauch, Butter, Mozzarella Fiordilatte und einem Hauch Oregano
Al Tartufo 9.90 🌿
Mit Mozzarella Fiordilatte und weißer Trüffelsauce
Di Pomodoro 8.90 🌿
Mit frischen Tomaten, Olivenöl, Basilikumöl, Knoblauch und Oregano
Parmigiano e rosmarino 9.50 🌿
Mit Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate), Mozzarella Fiordilatte und einem Hauch Rosmarin
Di Olive nere di Gaeta 8.90 🌿
Mit Mozzarella Fiordilatte, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und einem Hauch Oregano
Capperi e acciughe 9.90
Mit unserer Tomatensauce, Kapern, schwarzen Gaeta-Oliven, Anchovis und einem Hauch Oregano
Al Inferno 9.50
Mit unserer Tomatensauce, Jalapeños, frischer roter Chili und einem Hauch Spianata-Salz
Antipasti
Tagliere dei Formaggi e Salumi italiani 19.50 🌿
Parmesano Reggiano DOP (24 Monate), Scamorza Affumicata, Taleggio DOP, Finocchiona (Salami), italienische Mortadella und Prosciutto di Parma mit Artischocken, getrockneten Tomaten und schwarzen Gaeta-Oliven
Vitello Tonnato 14.50
Niedrig gegartes Kalbfleisch mit Mayonnaise-Sauce aus Kapern, Anchovis und Thunfisch
Carpaccio di Manzo 14.90
Fein geschnittenes Rindfleisch, Parmesankäse, schwarzer Pfeffer, natives Olivenöl extra, Rucola, knusprige Pistazien und sanftes Zitronenvinaigrette
Stuzzichini
Provoleta classica 9.50 🌿
Im Ofen geschmolzener Provolone-Käse auf Tomatenbasis mit einem Hauch Oregano, serviert mit geröstetem Brot
Hummus al Pistacchio 13.90 🌿
Hausgemacht, serviert mit Carasatu-Brotscheiben
Insalata
Burrata fresca 15.50
Rucola, getrocknete Tomaten, Cherry-Tomaten, Prosciutto di Parma, Carasatu-Brot, Balsamico-Vinaigrette aus Modena und Basilikumpesto
Mixta de Carciofi 11.90 🌿
Salatmischung, Cherry-Tomaten, rote Zwiebel, getrocknete Tomaten, italienische Artischocken und Gaeta-Oliven, angemacht mit Senf-Honig-Vinaigrette
Caprese 12.50 🌿
Schichtsalat aus frischen Feldtomaten, Rucola, Mozzarella, Basilikumpesto und Balsamico-Essig aus Modena
Di Polpo dello chef 17.90
Oktopusarm, kleine Kartoffeln, rote Zwiebel und frische rote Paprika, mit hausgemachter Vinaigrette, Paprikapulver und Paprikaperlen
Le nostre paste classiche
Penne Bolognese 14.50
Hausgemachte Bolognese-Sauce mit Rindfleisch, zubereitet mit Tomaten, Karotten, Sellerie und Zwiebeln
Penne Amatriciana 14.90
Hausgemachte Sauce aus Tomaten, Guanciale (italienische Schweinebäckchen-Wurst) und Pecorino Toscano DOP Käse
Penne al Pesto 14.50 🌿
Hausgemachtes Pesto aus frischem Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen, Parmesano Reggiano DOP (24 Monate) und Pecorino Toscano DOP Käse
Dil Mare
Penne ai Frutti di Mare 16.90
Schwarze Pasta mit Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln, frischen Tomaten, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Gaeta-Oliven
Penne di Gamberi al Pil Pil 15.90 🌶️
Garnelen Pil Pil mit Knoblauch, Cherrytomaten in Sauce, extra natives Olivenöl, Chili und Paprika sautiert
Penne alle Vongole 18.50 🌶️
Mit frischen Venusmuscheln, zubereitet mit extra nativem Olivenöl, Knoblauch, roten und gelben Cherrytomaten, Chili, Weißwein und Petersilie
Le nostre Carbonare
Penne Carbonara original 14.90
Originalrezept mit Guanciale (italienische Schweinebäckchen-Wurst), Eigelb, Pecorino Toscano DOP Käse und einer Prise schwarzem Pfeffer
Pasta speciale della casa
Penne Vodka e Salmone 17.90
Frisch angebratener Lachs, rote Zwiebeln, Kapern und kleine Tomaten in Sauce, flambiert mit Wodka, verfeinert mit einem Hauch frischer Sahne
Risotto
Specialità dello Chef (Per 2 persone) 32.00 [SG]
Frisch zubereitet mit Carnaroli-Reis, verschiedenen Sorten (auf Anfrage), hausgemachter Brühe, Butter und Parmesano Reggiano DOP Käse (24 Monate)
Al Forno
Rigatoni alla Bolognese al Forno 16.90
Unsere hausgemachte Bolognese-Sauce mit Bechamelsauce, im Ofen gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate) und einer Prise Muskatnuss
Garganelli 4 Formaggi 16.50 🌿
Chef-Spezialität mit Sahnesauce, Gorgonzola, Pecorino Toscano DOP und Mozzarella, im Ofen gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate)
Rigatoni Panna e Pancetta 16.50
Chef-Spezialität mit Sahne und Bacon, frisch zubereitet, im Ofen gratiniert mit Parmesano Reggiano DOP (24 Monate)
Altre specialità di carne
Ossobuco 21.90
Hausgemachter Eintopf, gekocht mit frischem Gemüse (Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Lauch) in Rotwein, serviert mit gelbem Kartoffelpüree und eigener Sauce reduziert
Pizze
Margherita 11.50 🌿
Unsere Tomatensauce mit Basilikum und Mozzarella Fiordilatte
Prosciutto 12.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte und gekochtem Schinken
Prosciutto e Funghi 13.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochtem Schinken und Champignons
BBQ Premium 14.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Bauchspeck, gegrilltes Hähnchen, Bacon, frische Wurst und Barbecue-Sauce
Crema carbonata 14.50
Weiße Basis aus Sahne & Mozzarella Fiordilatte, Bacon, Champignons und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate)
Provolettina 13.90
Tomate mit Basilikum, Provolone-Käse, Bauchspeck, karamellisierte Zwiebeln und Spiegelei
Diavola 13.90 🌶️ 🌶️
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte und Spianata (sehr würzige italienische Salami)
5 Formaggi 14.50 🌿
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Scamorza Affumicata, Blauschimmelkäse und Parmesanspäne
4 Stagioni 14.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, gekochtem Schinken, Artischocken und schwarzen Gaeta-Oliven
Napoli 14.50
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Napoli-Salami, rote und weiße Zwiebeln und gegrillte Paprika
Carnívora 14.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Bolognesesauce, Hähnchen, Bacon und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate)
La Favorita 14.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Steinpilze (Funghi Porcini), Serrano-Schinken und Parmesanspäne
Calabrese 14.90 🌶️
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Nduja (würzige italienische Streichwurst), Scamorza Affumicata, rote Zwiebeln und gelbe Cherry-Tomaten
Pizza molto speciali
Siciliana Premium 15.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Kapern, Anchovis der 00-Auswahl und schwarzen Gaeta-Oliven
Carciotta 15.90
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Artischocken, Bauchspeck, Pecorino-Käse, Olivenöl, ein Hauch rote Pesto und schwarzer Pfeffer
Marinera 16.90
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Thunfisch, Garnelen, Tintenfisch und Olivenöl mit Knoblauch
Vegetariana 15.90 🌿
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Aubergine, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, gegrillte Paprika und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate)
Burrata e pistacchio croccante 16.90 🌿
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Pistazienpesto, frische Burrata, Cherry-Tomaten, italienische Mortadella und knusprige Pistazien
Il nostro capriccio 16.50
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Ziegenrolle, Serrano-Schinken und kandierte Feigen
Carbonara originale 16.50
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Guanciale (italienische Schweinebäckchen-Chacina), Eigelb, Pecorino Toscano DOP und schwarzer Pfeffer
Di Antonio 17.90
Weiße Basis, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (aromatisierter Schweinebraten), karamellisierte Zwiebeln, Cherry-Tomaten, frische Burrata und knusprige Pistazien
La Cenicienta 16.90
Basis aus Kürbissahne, frische Wurst, Mozzarella, Scamorza, Parmesankäse, Stracciatella und Basilikumpesto
Grissinni und Tischservice 1 € pro Person
Wichtige Information: Wenn Ihnen eine Zutat nicht gefällt, können Sie sie von Ihrer Pizza weglassen. Der Preis bleibt derselbe, da wir die restlichen Zutaten hinzufügen, um die Pizza zu vervollständigen. Alle zusätzlichen Extras werden berechnet. Wenn Sie möchten, fragen Sie Ihren Kellner vor Ort nach dem Preis.
Vielen Dank,
Director
