Pizzería La Favorita Alemán

LA FAVORITA

VORSCHLÄGE & NEUIGKEITEN

CANNELLONI DI CRÊPE

Coda di Toro
Hausgemachter Ochsenschwanzeintopf, mit Ziegenbrötchen, karamellisierten Zwiebeln, Pinienkernen und Reduktion der eigenen Sauce (ohne Gratin)
16,90

Spinaci e Formaggi
Frischer Spinat, mit Ricotta, Scamorza Affumicata, Walnüsse, Tomatensauce und Bechamel, gratiniert mit Parmesan-Reggiano-DOP-Käse (24 Monate)
15,90

Di Pollo e Funghi
Mit Hähnchen, Kochschinken, Champignons und Bechamelsauce, gratiniert mit Parmesan-Reggiano-DOP-Käse (24 Monate)
15,90

FLEISCH

Entrecote Tagliata 650 g.
Empfohlen für 2 Personen, serviert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmigiano Reggiano Scheiben DOP (24 Monate)
39,50

Rinderfilet (250 g.)
Serviert mit Hausgarnitur
26,90

Saltimbocca alla Romana
Italienische Spezialität aus weißem Rinderfilet, Prosciutto di Parma, frischem Salbei und Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate), bemehlt und in Butter gebraten, serviert mit Hausgarnitur
17.50

RISOTTO

Chefkoch-Spezialität (für 2 Personen)
Frisch zubereitet mit ihrem speziellen Reis, verschiedenen Sorten (Fragen Sie), mit hausgemachter Brühe, Butter und Parmigiano Reggiano-Käse DOP (24 Monate)
29,50

SPEISEKARTE

Vorspeisen

Knoblauchbrot 8,50 €
Unser im Ofen gebackener Pizzateig mit Knoblauch, Butter und Mozzarella Fiordilatte

Trüffelbrot 8,90 €
Unser im Ofen gebackener Pizzateig mit Mozzarella Fiordilatte und weißer Trüffelsauce

Hausgemachte Bruschetta 8,50 €
Unser im Ofen gebackener Pizzateig mit frischen Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Knoblauch und Oregano

Klassische Provoleta 9,50 €
Im Ofen geschmolzener Provolone-Käse mit Tomatenbasis, Oregano und Toast

Zucchiniblüte 13,90 €
Gebratene Zucchiniblüte mit spezieller Tomatentrilogiesauce des Küchenchefs

Vitello Tonnato 14,50 €
Langsam gegartes Kalbfleisch mit einer Art Mayonnaise aus Kapern, Sardellen und Thunfisch

Rindercarpaccio 14,90 €
Dünne Scheiben Rindfleisch, Parmesan, schwarzer Pfeffer, extra natives Olivenöl, Rucola, knusprige Pistazien und eine sanfte Zitronenvinaigrette

Pistazien-Hummus 11,80 €
Hausgemacht, serviert mit Carasatu-Brottoast

Antipasti

Auswahl Italienischer Wurstwaren 15,90 €
Finocchiona (Salami), Italienische Mortadella, Bresaola (Luftgetrocknetes Rindfleisch), Prosciutto di Parma (Luftgetrockneter Schinken) und Speck (Geräucherter und luftgetrockneter italienischer Schinken)

Tafel mit 4 Italienischen Käsesorten 15,90 €
Parmesano Reggiano DOP (24 Monate gereift), Pecorino Romano DOP, Scamorza Affumicata und Taleggio DOP

Grüne Tafel (Auswahl mariniertes Gemüse) 12,90 €
Carciofi (Artischocken), Zucchine (Zucchini), Getrocknete Tomaten, Melanzane (Auberginen) und Schwarze Oliven di Gaeta

Hausgemachtes Ofenfrisches Brot
*Klein 2,40 € *Familienportion 4,00 €

Salat

🥬 Artischocken-Mix 11,50 €
Mix aus verschiedenen Salatsorten, Kirschtomaten, Zwiebeln, getrockneten Tomaten, italienischen Artischocken und Gaeta-Oliven, mariniert mit Senf-Honig-Vinaigrette

🥬 Caprese 12,50 €
Tomaten-Millefeuille mit frischen Feldtomaten, Rucola, Mozzarella, Basilikumpesto und Balsamicoessig aus Modena

Cäsar 13,50 €
Römischer Salat und gemischte Sprossen, Croutons, Speck, Huhn, Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift) und unser Cäsar-Dressing

Frische Burrata 15,50 €
Rucola, getrocknete Tomaten, Kirschtomaten, Prosciutto di Parma, Carasatu-Brot und Balsamicoessig aus Modena

Pastas

Bucatini Putanesca 14.90 €
Nuestra salsa de tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas negras Gaeta, toque de tomate seco y pimienta negra

Spaghetti Nata & Bacon 12.50 €
Receta del chef con crema de nata y bacón, hecha al momento

Rigatoni Amatriciana 14.90 €
Salsa casera con tomate, Guanciale (Chacina italiana del carrillo del cerdo), vino tinto y queso Pecorino romano DOP

Spaghetti Bolognese 13.50 €
Salsa boloñesa casera con carne de ternera, hecha con tomate, zanahoria, apio y cebolla

 Linguine al Pesto 13.50 €
Salsa pesto casera con albahaca fresca, aceite de oliva, piñones y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)

Spaghetti Carbonara originale 14.90 €
Receta original con Guanciale (Chacina italiana del carrillo del cerdo), yema de huevo, queso Pecorino Romano y pimienta negra

 Pappardelle al tartufo 15.90 €
Mix de setas y Boletus (Funghi Porcini), champiñones frescos, nata y crema de trufa blanca y negra

Linguine Vodka e Salmone 14.50 €
Salmón ahumado, toque de tomate, cebolla, alcaparras, nata y flambeado con vodka

Tagliatelle Gamberi al Pil Pil 14.90 €
Gambas salteadas al Pil Pil con ajo, Pomodorini (Tomatitos en su salsa), aceite de oliva virgen extra, guindillas y pimentón

Spaghetti Nere ai Frutti di Mare 16.90 €
Pasta negra hecha con tinta de calamar, almejas, gambas, calamares, mejillones, tomate fresco, toque de tomate seco, ajo y aceitunas Gaeta

Gratinierte Nudeln

Garganelli al Forno 14,50 €
Tomatensoße, gekochter Schinken, Champignons und Bechamelsauce, mit Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift) überbacken.

Garganelli 4 Formaggi 14,50 €
Mit Sahnesauce und einer Mischung aus italienischen Käsesorten, im Ofen mit Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift) überbacken.

Rigatoni Bolognese al Forno 14,90 €
Unsere hausgemachte Bolognesesauce, mit Bechamelsauce überbacken, mit Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift).

Lasagna di Carne 14,90 €
Originalrezept mit unserer Bolognesesauce, Bechamelsauce und Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift), im Ofen überbacken.

Lasagna di Verdure 14,50 €
Auswahl an saisonalem Gemüse, Tomate, Bechamelsauce und Parmesan Reggiano DOP (24 Monate gereift), im Ofen überbacken.

gefüllte Nudeln

Ravioli mit Pesto 14,50 €
Trilogie aus Tomaten, Knoblauch, extra nativem Olivenöl und Basilikum.

Tortellioni del mar 14,90 €
Mit Garnelen und Jakobsmuscheln, mit hausgemachter Meeresfrüchtebrühe reduziert.

Fagotti 14,50 €
Taschen gefüllt mit Birne, mit einer Sahnesauce, Gorgonzola, gerösteten Walnüssen und Pecorino-Käse.

Panzotti Zucca e Amaretto 14,90 €
Gefüllt mit Kürbis, mit einer Butter- und frischer Salbeisauce, gebratenem Kürbis und Kürbiskernen.

Panzotti Zucca ai Foie 17,90 €
Gefüllt mit Kürbis, Amaretto mit einer speziellen Foie-Soße des Kochs und einer Mischung aus Pilzen.

CANNELLONI DI CRÊPE

Coda di Toro 16,90 €
Hausgemachter Ochsenschwanz-Eintopf, mit Ziegenkäserolle, karamellisierten Zwiebeln, Pinienkernen und einer Reduktion seiner eigenen Sauce (nicht überbacken).

Spinaci e Formaggi 15,90 €
Frischer Spinat mit Ricotta, geräucherter Scamorza, Walnüsse, Tomatensauce und Bechamelsauce, überbacken mit Parmesankäse DOP (24 Monate gereift).

Di Pollo e Funghi 15,90 €
Mit Hühnchen, gekochtem Schinken, Champignons und Bechamelsauce überbacken, mit Parmesankäse DOP (24 Monate gereift).

Fleisch

Tagliata de Entrecote 650 g. 39,50 €
Empfohlen für 2 Personen, serviert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesanscheiben (24 Monate gereift).

Solomillo de Ternera 250 g. 26,90 €
Serviert mit Beilage des Hauses.

Saltimbocca alla romana 17,50 €
Italienische Spezialität aus weißem Kalbsfilet, Prosciutto di Parma, frischem Salbei und Parmesankäse DOP (24 Monate gereift), in Butter gebraten und serviert mit Beilage des Hauses.

Rissoto

Especial del Chef (Für 2 Personen) 29,50 €
Frisch zubereitet mit unserem speziellen Reis, verschiedenen Sorten (Fragen Sie nach), mit hausgemachter Brühe, Butter und Parmesankäse DOP (24 Monate gereift).

Pizzas

Unsere Klassiker

Margherita 9,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte und Oregano

Prosciutto 11,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken und Oregano

Prosciutto e Funghi 12,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken, Champignons und Oregano

Carnívora 13,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gemischtes Bolognese-Ragout, Hähnchen, Speck und Parmesankäse (24 Monate gereift)

BBQ 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gegrilltes Hähnchen, Speck und Barbecue-Sauce

Mortadella e pistacchio 13,90€ 
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Pistazienpesto, getrocknete Tomaten und italienische Mortadella

Hawaiana 12,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken und frische Ananas

La Carbonata di Nata 13,50€
Weiße Basis aus Sahne & Mozzarella Fiordilatte, Speck, Champignons und Parmesankäse (24 Monate gereift)

Diavola 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Pepperoni (italienische scharfe Salami) und Oregano

 Mexicana 13,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, spezielle Sauce mit Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Chili und Jalapeños

 Vegetariana 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Auberginen, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, gemischte Paprika und Parmesankäse (24 Monate gereift)

 5 Formaggi 13,50€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, geräucherter Scamorza, Parmesankäse (24 Monate gereift), Blauschimmelkäse und Oregano

4 Stagioni 13,50€
Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, gekochter Schinken, Artischocken, schwarze Gaeta-Oliven und Oregano

Tonno e Cipolla 12,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Thunfisch, Zwiebeln und Oregano

Napoli 12,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Salami Napoli, Zwiebeln, gemischte Paprika und Oregano

Calzone 13,90 €
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, Jambon Cuit, Roquette und Frischkäse Parmesan Reggiano DOP (24 Monate)

Granjera 13,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, Mais, gegrilltes Hähnchen und Spiegelei

Pizzas

Die ganz Besonderen...

La Favorita 14,50€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Steinpilze (Steinpilze), Serrano-Schinken und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate gereift)

Neue Garda 13,90€
Weiße Basis, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (gewürztes Schweinefleisch), karamellisierte Zwiebeln und Kirschtomaten

Siciliana Premium 15,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Kapern, Auswahl an Sardellen 00, schwarze Gaeta-Oliven und Oregano

Al Salmone 16,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, geräucherter Lachs und Rucola

Marinera 15,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Thunfisch, Garnelen, Tintenfisch, Olivenöl mit Knoblauch und Oregano

Burrata e pistacchio croccante 16,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Pistazienpesto, frische Burrata, Kirschtomaten, italienische Mortadella und knusprige Pistazien

Calabrese 14,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Nduja (italienische scharfe Streichwurst), geräucherter Scamorza, rote Zwiebeln und gelbe Kirschtomaten

Burrata & Jamón Ibérico 19,90€
Frische Burrata, Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Jamón Ibérico und Oregano

Originale Carbonara 15,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Guanciale (italienisches Backfleisch von der Schweinebacke), Eigelb, Pecorino Romano DOP-Käse und schwarzer Pfeffer

Burrata y Boletus a la trufa 16,90€
Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, frische Burrata, weiße Trüffelsauce, Kirschtomaten, Steinpilze (Steinpilze), Rucola und ein Hauch von Trüffelöl

La Rossa 15,50€
Trilogie aus Tomaten, Nduja (italienische scharfe Streichwurst), rote Paprika, Pecorino Romano DOP-Käse und frischer Basilikum

Bresaola 15,90€
Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Bresaola (gebeiztes Rindfleisch), Rucola und Parmesankäse Reggiano DOP (24 Monate gereift)

Di Antonio 17,90€
Weiße Basis, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (gewürztes Schweinefleisch), karamellisierte Zwiebeln, Kirschtomaten, frische Burrata und knusprige Pistazien

Wichtige Information: Wenn Ihnen eine Zutat nicht gefällt, können Sie sie aus Ihrer Pizza streichen. Der Preis bleibt derselbe, da wir zur Vervollständigung weitere Zutaten hinzufügen.

Vielen Dank,
Die Richtung

Nachspeisen

Pannacotta aus dem Haus 5,50 €

Hausgemachtes Tiramisú vom Chef 5,90 €

Sizilianische Cannoli 6,50 €

Cremiger Käsekuchen 5,90 €

Schokoladensalami 6,50 €

Crêpe mit Nutella und Sahne 6,50 €
*Eis hinzufügen 1,50 €

Crêpe mit Dulce de Leche und Puderzucker 6,50 €
*Eis hinzufügen 1,50 €

Nutella-Calzone 9,50 €

Nutella-Pizza 9,50 €

Spezialdessert des Chefs 8,00 €

Grissinni und Tischservice 1 € pro Person