French malaga main menu – Pizzería La Favorita

Il nostro pane (Base de Pinsa Romana)

All’aglio 8.90 🌿

Avec de l'ail, du beurre, de la mozzarella Fiordilatte et une touche d'origan

Al Tartufo 9.90 🌿

Avec de la mozzarella Fiordilatte et une sauce à la truffe blanche

Di Pomodoro 8.90 🌿

Avec de la tomate fraîche, de l'huile d'olive, de l'huile au basilic, de l'ail et de l'origan

Parmigiano e rosmarino 9.50 🌿

Avec du Parmigiano Reggiano DOP (24 mois), de la mozzarella Fiordilatte et une touche de romarin

Di Olive nere di Gaeta 8.90 🌿

Avec de la mozzarella Fiordilatte, des oignons rouges, des olives noires et une touche d'origan

Capperi e acciughe 9.90

Avec notre sauce tomate, des câpres, des olives noires de Gaeta, des anchois et une touche d'origan

Al Inferno 9.50

Avec notre sauce tomate, des jalapeños, du piment rouge frais et une touche de sel de Spianata

Antipasti

Tagliere dei Formaggi e Salumi italiani 19.50 🌿

Parmesano Reggiano DOP (24 mois), Scamorza Affumicata, Taleggio DOP, Finocchiona (salami), Mortadella italienne et Prosciutto di Parma avec des artichauts, tomates séchées et olives noires de Gaeta

Vitello Tonnato 14.50

Veau rôti à basse température, avec une sauce mayonnaise aux câpres, anchois et thon

Carpaccio di Manzo 14.90

Fines tranches de veau, Parmesano, poivre noir, huile d'olive extra vierge, roquette, pistaches croquantes et vinaigrette légère au citron

Pane *Petit 2.90 *Familial 5.00

Insalata

Burrata fresca 15.50

Roquette, tomates secs, tomates cerises, Prosciutto di Parma, pain de Carasatu, vinaigrette de Modène et pesto de basilic

Cesar 14.90

Laitue romaine, croûtons, bacon, poulet frit croustillant, fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois) et notre sauce César maison

Mixta de Carciofi 11.90 🌿

Mélange de salades, tomates cerises, oignon rouge, tomates séchées, petits artichauts italiens et olives de Gaeta, assaisonné de vinaigrette à la moutarde et au miel

Caprese 12.50 🌿

Millefeuille de tomates de campagne fraîches, roquette, mozzarella, pesto de basilic et vinaigre de Modène

Di Polpo dello chef 17.90

Pied de poulpe, pommes de terre nouvelles, oignon rouge et poivron rouge frais, avec vinaigrette maison, paprika et perles de paprika

Le nostre paste classiche

Spaghetti Bolognese 14.50

Sauce bolognaise maison avec viande de veau, préparée avec tomate, carotte, céleri et oignon

Rigatoni Amatriciana 14.90

Sauce maison avec tomate, Guanciale (charcuterie italienne de joue de porc) et fromage Pecorino Toscano DOP

Linguine al Pesto 14.50 🌿

Sauce pesto maison avec basilic frais, huile d’olive, pignons de pin, fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois) et fromage Pecorino Toscano DOP

Fagotti 14.90 🌿

Pochettes de pâtes farcies à la poire avec une sauce à la crème, gorgonzola, noix sautées et fromage Pecorino Toscano DOP

Dil Mare

Spaghetti Nere ai Frutti di Mare 16.90

Pâtes noires à l’encre de seiche, palourdes, gambas, calamars, moules, tomate fraîche, touche de tomates séchées, ail et olives de Gaeta

Tagliatelle di Gamberi al Pil Pil 15.90 🌶️

Gambas sautées au Pil Pil avec ail, Pomodorini (tomates cerises en sauce), huile d’olive extra vierge, piments et paprika

Bigoli alle Vongole 18.50 🌶️

Spaghetti épais avec palourdes fraîches, cuisinées avec huile d’olive extra vierge, ail, tomates cerises rouges et jaunes, piment, vin blanc et persil

Tortelloni dil mare 16.90

Pâtes farcies de gambas et de coquilles Saint-Jacques, avec réduction maison de bouillon de fruits de mer, gambas sautées à la minute, ail et persil

Le nostre Carbonare

Spaghetti Carbonara originale 14.90

Recette originale avec Guanciale (charcuterie italienne de joue de porc), jaune d'œuf, fromage Pecorino Toscano DOP et une pincée de poivre noir

Carbonara al Pistacchio 16.90

Recette du chef, avec pâtes courtes (Paccheri), Guanciale (charcuterie italienne de joue de porc), jaune d'œuf, fromage Pecorino Toscano DOP, pesto de pistaches, pistaches croquantes et une pincée de poivre noir

Carbonara Trufada 18.90

Recette du chef, avec Spaghetti, Guanciale (charcuterie italienne de joue de porc), jaune d'œuf, crème truffée, Carpaccio de truffe noire, Pecorino Toscano DOP et une pincée de poivre noir

Pasta speciale della casa

Paccheri dello Chef 18.90

Pâtes courtes, spécialité faite à la minute, avec filet de veau, Boletus (Funghi Porcini) et sauce à la truffe blanche

Tortello Pinzato al Foie 22.00

Farci de Burrata fumée, avec sauce au foie spécial du chef et champignons variés

Ravioli Di Agnello 17.90

Farci d’agneau, avec sauce au beurre et thym, fini avec Pecorino Toscano DOP

Gnoqui Tricolore 15.90 🌿

Avec crème du chef au Parmesano Reggiano DOP (24 mois), Prosciutto di Parma croustillant et pistaches croquantes

Trofie Vodka e Salmone 17.90

Pâtes courtes spéciales, avec saumon frais sauté à la minute, oignon rouge, câpres et Pomodorini (tomates cerises en sauce), flambé au Vodka, avec une touche de crème fraîche

Risotto

Specialità dello Chef (Per 2 persone) 32.00 [SG]

Préparé à la minute avec riz Carnaroli, différentes variétés (demander), avec bouillon maison, beurre et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Al Forno

Rigatoni alla Bolognese al Forno 16.90

Notre sauce bolognaise maison avec béchamel, gratinée au four avec du fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois) (avec une pincée de noix de muscade)

Garganelli 4 Formaggi 16.50 🌿

Recette du chef, avec sauce à la crème, Gorgonzola, Pecorino Toscano DOP et mozzarella, gratinée au four avec du fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Rigatoni Panna e Pancetta 16.50

Recette du chef avec crème et bacon, préparée à la minute, gratinée au four avec du fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Lasagna Di Carne 16.90

Recette originale avec notre sauce bolognaise et béchamel, gratinée au four avec du fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois) (avec une pincée de noix de muscade)

Cannelloni Coda di Toro 17.90

Queue de bœuf mijotée maison, avec bûchette de chèvre, oignons caramélisés, pignons de pin et réduction de sa propre sauce (non gratiné)

Cannelloni di Ossobuco 17.90

Ragoût maison d’Ossobuco avec légumes frais (céleri, carottes, oignon et poireaux), sauce tomate et vin rouge, gratiné avec du fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Cannelloni Ricotta e Spinaci 16.90 🌿

Épinards frais, sauce tomate, Ricotta, Scamorza Affumicata et béchamel, gratinés avec du fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois) (avec une pincée de noix de muscade)

Lasagna Di Verdure 15.90 🌿

Sélection de légumes de saison, tomate et béchamel, gratinée au four avec du fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois) (avec une pincée de noix de muscade)

Le nostre carni alla griglia

(Bœuf Angus) Viande de qualité certifiée par notre fournisseur.

Entrecote Tagliata 650 g. 49.50

Recommandé pour 2 personnes

Entrecote Corte individual 350 g. 32.00

Servi avec garniture maison

Filetto di manzo 250 g. 32.00

Filet de bœuf Angus, servi avec garniture maison

Altre specialità di carne

Saltimbocca alla romana 18.90

Spécialité italienne faite avec filet de veau, Prosciutto di Parma et sauge fraîche, farinée et sautée au beurre, servie avec garniture maison

Orecchio di Elefante 21.90

Milanesa maison, avec côte de veau, assaisonnée avec notre mélange d’épices et panée à l’œuf, frite à l’huile d’olive extra vierge, servie avec garniture maison

Scaloppine al Marsala 18.90

Spécialité italienne préparée à la minute avec filet de veau et sauce Marsala (vin doux DOP Italie), servie avec garniture maison

Ossobuco 21.90

Ragoût maison, cuit avec des légumes frais (céleri, carottes, oignon et poireaux) au vin rouge, servi avec purée de pommes de terre jaunes et sa propre réduction de sauce

Pizze

Margherita 11.50 🌿

Notre sauce tomate avec basilic et Mozzarella Fiordilatte

Prosciutto 12.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte et jambon cuit

Prosciutto e Funghi 13.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, jambon cuit et champignons

BBQ Premium 14.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, pancetta, poulet rôti, bacon, saucisse fraîche et sauce barbecue

Crema carbonada 14.50

Base blanche de crème & Mozzarella Fiordilatte, bacon, champignons et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Provolettina 13.90

Tomate avec basilic, fromage Provolone, pancetta, oignon caramélisé et œuf au plat

Diavola 13.90 🌶️ 🌶️

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte et Spianata (Salami italien très épicé)

5 Formaggi 14.50 🌿

Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Scamorza Affumicata, fromage bleu et copeaux de notre Parmesano

4 Stagioni 14.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, champignons, jambon cuit, artichauts et olives noires Gaeta

Napoli 14.50

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, salami Napoli, oignon rouge et blanc et poivrons rôtis maison

Carnívora 14.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, sauce bolognaise, poulet, bacon et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

La Favorita 14.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, Boletus (Champignons Porcini), jambon Serrano et copeaux de notre Parmesano

Calabrese 14.90 🌶️

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, Nduja (saucisse épicée italienne), Scamorza Affumicata, oignon rouge et tomates cerises jaunes

Pizza molto speciali

Calzone 16.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, champignons, jambon cuit, roquette, pesto de basilic et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Siciliana Premium 15.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, câpres, anchois sélection 00 et olives noires Gaeta

Calzone di Spianata 16.90 🌶️

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, champignons, Spianata (Salami italien épicé), oignon rouge et blanc, fromage Gorgonzola et une touche de pesto rouge

Boscaiola 16.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, champignons frais sautés à l’ail et au persil, saucisse fraîche, crème de truffe, copeaux de notre Parmesano et une touche de poivre noir

Carciotta 15.90

Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, artichauts, pancetta, fromage Pecorino, huile d’olive, une touche de pesto rouge et poivre noir

Marinera 16.90

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, thon, gambas, calamars et huile d’olive à l’ail

Vegetariana 15.90 🌿

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, aubergine, courgette, champignons, oignon, poivrons rôtis maison et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Burrata e pistacchio croccante 16.90

Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, pesto de pistache, burrata fraîche, tomates cerises, mortadelle italienne et éclats de pistache

Il nostro capriccio 16.50

Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, fromage de chèvre en bûche, jambon Serrano et figues confites

Carbonara originale 16.50

Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, Guanciale (Charcuterie italienne de joue de porc), jaune d’œuf, fromage Pecorino Toscano DOP et poivre noir

Di Antonio 17.90

Base blanche, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (porc rôti aromatisé), oignon caramélisé, tomates cerises, burrata fraîche et éclats de pistache

La Cenicienta 16.90

Base de crème de potiron, saucisse fraîche, Mozzarella, Scamorza, Parmesano, Stracciatella et pesto de basilic

Lettre générale