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LA FAVORITA

SUGGESTIONS & NOUVELLES

CANNELLONI DI CRÊPE

Coda di Toro
Ragoût de queue de bœuf maison, avec rouleau de chèvre, oignon caramélisé, pignons de pin et réduction de sa sauce (sans gratin)
16.90

Spinaci e Formaggi
Épinards frais, avec Ricotta, Scamorza Affumicata, noix, sauce tomate et béchamel, gratiné au Parmesan Reggiano DOP (24 mois)
15.90

Di Pollo e Funghi
Avec poulet, jambon cuit, champignons et béchamel, gratin au parmesan Reggiano DOP (24 mois)
15.90

VIANDES

Entrecôte Tagliata 650 g.
Recommandé pour 2 personnes, servi avec roquette, tomates cerises et tranches de Parmigiano Reggiano DOP (24 mois)
39.50

Filet de bœuf (250 g.)
Servi avec garniture maison
26.90

Saltimbocca alla Romana
Spécialité italienne à base de filet de bœuf blanc, Prosciutto di Parma, sauge fraîche et Parmigiano Reggiano DOP (24 mois), fariné et sauté au beurre, servi avec garniture maison
17.90

RISOTTO

Spécial du Chef (Pour 2 personnes)
Fabriqué frais avec leur riz spécial, différentes variétés (Demander), avec bouillon maison, beurre et fromage Parmigiano Reggiano DOP (24 mois)
29.0

LETTRE

Entrées (Hors D’Œuvres)

Pain Aglio 8,50

Notre pâte à pizza cuite au four avec ail, beurre et mozzarella Fiordilatte

Pain aux truffes 8,90

Notre pâte à pizza cuite au four avec mozzarella Fiordilatte et sauce à la truffe blanche

Brusquetta maison 8.50

Notre pâte à pizza cuite au four, avec tomate naturelle, huile d'olive, basilic, ail et origan

Provoleta classique 9,50

Fromage Provolone fondu au four, avec base de tomate, origan et pain grillé

Fleur de Zucca 13,90

Fleur de courgette frite, sauce tomate spéciale trilogie du chef

Vitello Tonnato 14,50

Bœuf rôti à basse température, sauce type mayonnaise aux câpres, anchois et thon

Carpaccio di Manzo 14,90

Fines tranches de bœuf, parmesan, poivre noir, huile d'olive extra vierge, roquette, pistaches croquantes et vinaigrette moelleuse au citron

Houmous à la pistache 11.80

Fait maison, servi avec du pain Carasatu grillé.

Antipasti

Sélection de charcuteries italiennes 15.90

Finocchiona (salami), mortadelle italienne, Bresaola (bœuf salé), Prosciutto di Parma (jambon cru) et Speck (jambon italien salé et fumé)

Table de 4 fromages italiens 15.90

Parmigiano Reggiano DOP (24 mois), Pecorino Romano DOP, Scamorza Affumicata et Taleggio DOP

Planche Verte (Sélection de légumes assaisonnés) 12.90

Carciofi (artichaut), courgette (courgette), Pomodori secchi, Melanzane (aubergine) et Olive nere di Gaeta (olives noires)

Pain au four fait maison

*Petit 2,40 € *Famille 4,00 €

Salades

Mixé par Carciofi 11.50

Mélange de laitue, tomates cerises, oignons, tomates séchées, artichauts italiens et olives Gaeta, assaisonné de vinaigrette moutarde et miel

Caprese 12.50

Millefeuille de tomates fraîches des champs, roquette, mozzarella, pesto de basilic et vinaigre de Modène

César 13,50

Laitue romaine, croûtons, bacon, poulet, fromage Parmigiano Reggiano DOP (24 mois) et notre sauce César

Burrata fraîche 15.50

Roquette, tomates séchées, tomates cerises, prosciutto di Parma, pain Carasatu et vinaigrette de Modène

Pâtes

Bucatini Putanesca 14.90

Notre sauce tomate, anchois, câpres, olives noires Gaeta, une touche de tomate séchée et poivre noir

Crème Spaghetti & Bacon 13.50

Recette du chef à la crème et aux lardons, réalisée sur commande

Rigatoni Amatriciana 14.90

Sauce maison à la tomate, Guanciale (saucisse de joue de porc italienne), vin rouge et fromage Pecorino Romano DOP

Spaghetti Bolognese 13.90

Sauce bolognaise maison au bœuf, à base de tomate, carotte, céleri et oignon

Linguine au pesto 13.50

Sauce pesto maison au basilic frais, huile d'olive, pignons de pin et parmesan Reggiano DOP (24 mois)

Spaghetti Carbonara originale 14,90

Recette originale avec Guanciale (saucisse de joue de porc italienne), jaune d'œuf, fromage Pecorino Romano et poivre noir

Pappardelles au tartufo 15,90

Mélange de champignons et cèpes (Funghi Porcini), champignons frais, crème et crème de truffes blanches et noires

Linguine Vodka et Salmone 14.90

Saumon fumé, touche de tomate, oignon, câpres, crème et flambé à la vodka

Tagliatelles Gamberi al Pil Pil 15,50

Crevettes sautées au Pil Pil à l'ail, Pomodorini (tomates dans leur sauce), huile d'olive extra vierge, piments et paprika

Spaghetti Nere ai Frutti di Mare 16,90

Pâtes noires à base d'encre de seiche, palourdes, crevettes, calamars, moules, tomate fraîche, une touche de tomate séchée, ail et olives Gaeta

Gratin de pâtes

Garganelli al Forno 14.90

Sauce tomate, jambon cuit, champignons et béchamel, gratin au parmesan Reggiano DOP (24 mois)

Garganelli 4 Formaggi 14.90

Avec sauce à la crème et mélange de fromages italiens, cuits au four avec du parmesan Reggiano DOP (24 mois)

Rigatoni bolognaise au Forno 14,90

Notre sauce bolognaise maison, avec béchamel, cuite au four avec parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Lasagne à la viande 14.90

Recette originale avec notre sauce bolognaise, béchamel et Parmesano Reggiano DOP (24 mois), four à gratin

Lasagne de verdure 14.90

Sélection de légumes de saison, tomate, béchamel et Parmesano Reggiano DOP (24 mois), gratiné

Pâtes farcies

Raviolis au pesto 14,90

Trilogie de tomates, ail, huile d'olive extra vierge et basilic

Tortellioni del mar 15,90

Crevettes et pétoncles, avec réduction de bouillon de fruits de mer maison

Fagotti 14,90

Sacs remplis de poire avec sauce à la crème, gorgonzola, noix sautées et fromage Pecorino

Panzotti Zucca et amaretto 14.90

Farci au potiron, avec sauce au beurre et sauge fraîche, potiron sauté et graines de potiron

Panzotti Zucca au Foie 17.90

Farci au potiron et à l'amaretto avec la sauce au foie et le mélange de champignons spécial du chef

Cannelloni di Crêpe

Coda di Toro 16.90

Ragoût de queue de bœuf maison, avec rouleau de chèvre, oignon caramélisé, pignons de pin et réduction de sa sauce (sans gratin)

Spinaci e Formaggi 15.90

Épinards frais, avec Ricotta, Scamorza Affumicata, noix, sauce tomate et béchamel, gratiné au Parmesan Reggiano DOP (24 mois)

Di Pollo e Funghi 15.90

Avec poulet, jambon cuit, champignons et béchamel, gratin au parmesan Reggiano DOP (24 mois)

Viandes

Entrecôte Tagliata 650 g. 39.50

Recommandé pour 2 personnes, servi avec roquette, tomates cerises et tranches de Parmigiano Reggiano DOP (24 mois)

Filet de bœuf 250 g. 26.90

Servi avec garniture maison

Saltimbocca alla Romana 17.90

Spécialité italienne à base de filet de bœuf blanc, Prosciutto di Parma, sauge fraîche et Parmigiano Reggiano DOP (24 mois), fariné et sauté au beurre, servi avec garniture maison

Risotto

Risotto

Spécial Chef (Pour 2 personnes) 29.50

Fabriqué frais avec leur riz spécial, différentes variétés (Demander), avec bouillon maison, beurre et fromage Parmigiano Reggiano DOP (24 mois)

Pizzas

Nos classiques

 

Margherita 9,90

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte et origan

Prosciutto 11,50

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, jambon cuit et origan

Prosciutto et champignons 12,50

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, jambon cuit, champignons et origan

Carnivore 13,90

Tomate au basilic, Fiordilatte Mozzarella, sauce bolognaise mélangée, poulet, bacon et Fromage Parmigiano Reggiano AOP (24 mois)

Barbecue 13,50

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, poulet rôti, bacon et sauce barbecue

Mexicain 13,90

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, sauce spéciale au bœuf, poivrons, oignons, piments et jalapenos

Végétarien 13,50

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, aubergine, courgette, champignons, oignon, mélange de poivrons et fromage Parmigiano Reggiano DOP (24 mois)

5 Formaggi 13,50

Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Scamorza fumée, fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois), Fromage bleu et origan

4 étapes 13,50

Tomate, Fiordilatte Mozzarella, champignons, jambon cuit, artichauts, olives noires Gaeta et origan

Tonno e Cipolla 12,50

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, thon, oignon et origan

Mortadelle et pistache 13.90

Base blanche de Fiordilatte Mozzarella, pesto de pistache, tomates séchées et mortadelle italienne

Hawaïen 13.90

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, jambon cuit et ananas

La Carbonata di Nata 13.50

Base crème blanche & Mozzarella Fiordilatte, bacon, champignons et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)

Diavola 13.50

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, Pepperoni (salami italien épicé) et origan

Naples 13.50

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, salami de Naples, oignon, mélange de poivrons et origan

Calzone 13.90

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, champignons, jambon cuit, roquette et parmesan Reggiano DOP (24 mois)

Fermier 13.90

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, champignons, maïs, poulet rôti et œuf au plat

Pizzas

Les très spéciaux

 

La Favorita 14,50

Tomate au basilic, Fiordilatte Mozzarella, Boletus (Funghi Porcini), Jambon Serrano et Parmigiano Reggiano DOP (24 mois)

Nouvelle Garda 13,90

Base blanche, Fiordilatte Mozzarella, Porchetta (rôti de porc aromatisé), oignon caramélisé et tomate cerise

Premium sicilien 15,90

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, câpres, Anchois sélection 00, olives noires Gaeta et origan

Al Salmone 16,90

Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Saumon fumé et roquette

Marinera 15,90

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, thon, crevettes, calamars, huile d'olive à l'ail et origan

Burrata et croccante à la pistache 16,90

Base blanche de Fiordilatte Mozzarella, pesto de pistaches, burrata fraîche, tomates cerises, mortadelle italienne et pistaches croquantes

Calabrese 14.90

Tomate au basilic, Fiordilatte Mozzarella, Nduja (Sobrasada épicée italienne), Scamorza Affumicata, oignon rouge et tomates cerises jaunes

Burrata & Jambon ibérique 19,90

Burrata fraîche, tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, jambon ibérique et origan

Carbonara originale 15.90

Base blanche de Fiordilatte Mozzarella, Guanciale (saucisse de joue de porc italienne), jaune d'œuf, fromage Pecorino Romano AOP et poivre noir

Burrata et cèpes à la truffe 16.90

Base Mozzarella Fiordilatte blanche, Burrata fraîche, sauce à la truffe blanche, tomate cerise, cèpes (Funghi Porcini), roquette et touche d'huile de truffe

La Rossa 15.50

Trilogie de tomates, Nduja (Sobrasada épicée italienne), poivron rouge, fromage Pecorino Romano AOP et basilic frais

Bresaola 15.90

Tomate au basilic, Mozzarella Fiordilatte, Bresaola (bœuf salé), roquette et flocons de Parmigiano Reggiano DOP (24 mois)

Dites Antonio 17.90

Base blanche, Fiordilatte Mozzarella, Porchetta (rôti de porc aromatisé), oignon caramélisé, tomates cerises, Burrata fraîche et pistaches croquantes

 

Une information important: Si vous n'aimez pas un ingrédient, vous pouvez le retirer de votre pizza, le prix restera le même, car nous ajouterons plus du reste des ingrédients pour la compléter.

Merci beaucoup,
La Direction

Grissinni et service à table 1€ par personne