French Malaga sans gluten
Carte générale sans gluten
Nos plats 
végétariens contiennent du fromage.
Supplément pour plats sans gluten et sans lactose : 2€
Nous servons des produits sans gluten et sans lactose mais nous ne pouvons pas garantir l’absence de contamination croisée.
Réservé aux personnes intolérantes.
Il nostro pane (Base de Pinsa Romana)
All’aglio 8.90 🌿
Avec de l’ail, du beurre, de la mozzarella Fiordilatte et une touche d’origan
Al Tartufo 9.90 🌿
Avec de la mozzarella Fiordilatte et une sauce à la truffe blanche
Di Pomodoro 8.90 🌿
Avec des tomates fraîches, de l’huile d’olive, de l’huile au basilic, de l’ail et de l’origan
Parmigiano e rosmarino 9.50 🌿
Avec du Parmigiano Reggiano DOP (24 mois), de la mozzarella Fiordilatte et une touche de romarin
Di Olive nere di Gaeta 8.90 🌿
Avec de la mozzarella Fiordilatte, des oignons rouges, des olives noires et une touche d’origan
Capperi e acciughe 9.90
Avec notre sauce tomate, câpres, olives noires de Gaeta, anchois et une touche d’origan
Al Inferno 9.50
Avec notre sauce tomate, jalapeños, piment rouge frais et une pointe de sel de Spianata
Antipasti
Tagliere dei Formaggi e Salumi italiani 19.50 🌿
Parmesano Reggiano DOP (24 mois), Scamorza Affumicata, Taleggio DOP, Finocchiona (salami), Mortadelle italienne et Prosciutto di Parma avec artichauts, tomates séchées et olives noires de Gaeta
Vitello Tonnato 14.50
Veau rôti à basse température, avec une sauce mayonnaise aux câpres, anchois et thon
Carpaccio di Manzo 14.90
Fines tranches de veau, Parmigiano, poivre noir, huile d’olive extra vierge, roquette, pistaches croquantes et vinaigrette légère au citron
Stuzzichini
Provoleta classica 9.50 🌿
Fromage Provolone fondu au four, sur une base de tomate avec une touche d'origan, servi avec des toasts
Hummus al Pistacchio 13.90 🌿
Maison, servi avec des toasts de pain de Carasatu
Insalata
Burrata fresca 15.50
Roquette, tomates séchés, tomates cerises, Prosciutto di Parma, pain de Carasatu, vinaigrette de Modène et pesto de basilic
Mixta de Carciofi 11.90 🌿
Mélange de laitues, tomates cerises, oignon rouge, tomates séchées, petits artichauts italiens et olives Gaeta, assaisonné d'une vinaigrette à la moutarde et au miel
Caprese 12.50 🌿
Mille-feuille de tomates de campagne fraîches, roquette, mozzarella, pesto de basilic et vinaigre de Modène
Di Polpo dello chef 17.90
Pied de poulpe, pommes de terre nouvelles, oignon rouge et poivron rouge frais, avec vinaigrette maison, paprika et perles de paprika
Le nostre paste classiche
Penne Bolognese 14.50
Sauce bolognaise maison avec de la viande de veau, préparée avec tomate, carotte, céleri et oignon
Penne Amatriciana 14.90
Sauce maison avec tomate, Guanciale (charcuterie italienne de joue de porc) et fromage Pecorino Toscano DOP
Penne al Pesto 14.50 🌿
Sauce pesto maison avec basilic frais, huile d'olive, pignons de pin, fromage Parmigiano Reggiano DOP (24 mois) et Pecorino Toscano DOP
Dil Mare
Penne ai Frutti di Mare 16.90
Avec palourdes, crevettes, calamars, moules, tomate fraîche, touche de tomate séchée, ail et olives Gaeta
Penne di Gamberi al Pil Pil 15.90 🌶️
Crevettes sautées Pil Pil avec ail, Pomodorini (petites tomates dans leur sauce), huile d'olive extra vierge, piments et paprika
Penne alle Vongole 18.50 🌶️
Avec palourdes fraîches, cuites à l'huile d'olive extra vierge, ail, tomates cerises rouges et jaunes, piment, vin blanc et persil
Le nostre Carbonare
Penne Carbonara originale 14.90
Recette originale avec Guanciale (charcuterie italienne de joue de porc), jaune d'œuf, Pecorino Toscano DOP et une pincée de poivre noir
Pasta speciale della casa
Penne Vodka e Salmone 17.90
Avec saumon frais sauté sur le moment, oignon rouge, câpres et Pomodorini (petites tomates dans leur sauce), flambé au Vodka, avec une touche de crème fraîche
Risotto
Specialità dello Chef (Per 2 persone) 32.00 [SG]
Préparé à la minute avec du riz Carnaroli, différentes variétés (à demander), avec bouillon maison, beurre et Parmigiano Reggiano DOP (24 mois)
Al Forno
Rigatoni alla Bolognese al Forno 16.90
Notre sauce bolognaise maison, avec béchamel, gratinée au four avec du Parmesano Reggiano DOP (24 mois) (avec une pincée de muscade)
Garganelli 4 Formaggi 16.50 🌿
Recette du chef, avec sauce à la crème, Gorgonzola, Pecorino Toscano DOP et mozzarella, gratinée au four avec du Parmesano Reggiano DOP (24 mois)
Rigatoni Panna e Pancetta 16.50
Recette du chef avec crème et bacon, préparée à la minute, gratinée au four avec du Parmesano Reggiano DOP (24 mois)
Altre specialità di carne
Ossobuco 21.90
Ragoût maison, cuit avec des légumes frais (céleri, carottes, oignons et poireaux) au vin rouge, servi avec une purée de pommes de terre jaunes et sa propre réduction de sauce
Pizze
Margherita 11.50 🌿
Notre sauce tomate avec basilic et Mozzarella Fiordilatte
Prosciutto 12.90
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte et jambon cuit
Prosciutto e Funghi 13.90
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, jambon cuit et champignons
BBQ Premium 14.90
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, pancetta, poulet rôti, bacon, saucisse fraîche et sauce barbecue
Crema carbonada 14.50
Base blanche de crème & Mozzarella Fiordilatte, bacon, champignons et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)
Provolettina 13.90
Tomate avec basilic, fromage Provolone, pancetta, oignon caramélisé et œuf au plat
Diavola 13.90 🌶️ 🌶️
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte et Spianata (Salami italien très épicé)
5 Formaggi 14.50 🌿
Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Scamorza Affumicata, fromage bleu et copeaux de notre Parmesan
4 Stagioni 14.90
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, champignons, jambon cuit, artichauts et olives noires Gaeta
Napoli 14.50
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, salami Napoli, oignons rouges et blancs et poivrons rôtis maison
Carnívora 14.90
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, sauce bolognaise, poulet, bacon et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)
La Favorita 14.90
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, Boletus (Champignons Porcini), jambon Serrano et copeaux de notre Parmesan
Calabrese 14.90 🌶️
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, Nduja (saucisse italienne épicée), Scamorza Affumicata, oignons rouges et tomates cerises jaunes
Pizza molto speciali
Siciliana Premium 15.90
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, câpres, anchois 00 sélection et olives noires Gaeta
Carciotta 15.90
Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, artichauts, pancetta, fromage Pecorino, huile d'olive, un soupçon de pesto rouge et poivre noir
Marinera 16.90
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, thon, crevettes, calamars et huile d'olive à l'ail
Vegetariana 15.90 🌿
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, aubergine, courgette, champignons, oignon, poivrons rôtis maison et fromage Parmesano Reggiano DOP (24 mois)
Burrata e pistacchio croccante 16.90
Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, pesto de pistache, burrata fraîche, tomates cerises, mortadelle italienne et croquant de pistaches
Il nostro capriccio 16.50
Tomate avec basilic, Mozzarella Fiordilatte, bûche de chèvre, jambon Serrano et figues confites
Carbonara originale 16.50
Base blanche de Mozzarella Fiordilatte, Guanciale (charcuterie italienne de joue de porc), jaune d'œuf, fromage Pecorino Toscano DOP et poivre noir
Di Antonio 17.90
Base blanche, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (porc rôti aromatisé), oignon caramélisé, tomates cerises, burrata fraîche et croquant de pistaches
La Cenicienta 16.90
Base de crème de potiron, saucisse fraîche, Mozzarella, Scamorza, Parmesan, Stracciatella et pesto de basilic
Grissinni et service à table 1 € par personne
Information importante : Si vous n'aimez pas un ingrédient, vous pouvez le retirer de votre pizza, le prix sera le même, puisque nous ajouterons plus du reste des ingrédients pour la compléter, tous les extras ajoutés sont facturés, si vous le souhaitez, demandez le prix à votre serveur à ce moment-là.
Merci beaucoup,
La Direction
