Pizzería La Favorita Intolerancias – Pizzería La Favorita

Entrantes	Sin Gluten	Sin Lactosa	SG+SL
Pan aglio 8,50 € Nuestra masa de pizza al horno con ajo, mantequilla y mozzarella Fiordilatte	Si	Si	Si
Pan de Trufa 8,90 € Nuestra masa de pizza al horno con mozzarella Fiordilatte y salsa de trufa blanca	Si	No	No
Brusquetta de la casa 8,50 € Nuestra masa de pizza con tomate natural, aceite de oliva, albahaca, ajo y orégano	Si	Si	Si
Provoletta clásica 9,50 € Queso Provolone fundido al horno con base de tomate, orégano y tostas	Si	No	No
Vitello Tonnato 14,50 € Ternera a baja temperatura, con salsa de alcaparras, anchoas y atún	Si	Si	Si
Carpaccio di Manzo 14,90€ Finas lonchas de ternera, parmesano, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, rúcula, pistachos crujientes y vinagreta suave de limón	Si	Si	Si

Antipasti	Sin Gluten	Sin Lactosa	SG+SL
Selección de Fiambres Italianos 13.90 € Finocchiona (Salami), Mortadela Italiana, Bresaola (Ternera curada) e Prosciutto di Parma (Jamón curado)	Si	Si	Si
Tabla de 4 Quesos Italianos 15.90 € Parmesano Reggiano DOP (24 meses), Pecorino romano DOP, Scamorza Affumicata e Taleggio DOP	Si	No	No
Tabla Verde (Selección de verduras aliñadas) 12.90 € Carciofi (Alcachofa), Zucchine (Calabacín), Pomodori secchi, Melanzane (Berenjena) e Olive nere di Gaeta (Aceitunas negras)	Si	Si	Si
Pan Casero hecho al horno Pequeño 2.40 € Familiar 4.00 €	No	Si	No

Ensaladas	Sin Gluten	Sin Lactosa	SG+SL
Mixta di carciofi 11,50 € Mix de lechugas, tomatitos Cherry, cebolla, tomatitos secos, alcachofitas italianas y aceitunas Gaeta, aliñada con vinagreta de mostaza y miel	Si	Si	Si
Caprese 12,50 € Milhojas de tomate de campo fresco, rúcula, mozzarella, pesto de albahaca y vinagre de Módena	Si	No	No
César 13,50 € Lechuga romana y brotes tiernos, crutones, bacón, pollo, queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses) y nuestra salsa césar	Si	No	No
Burrata fresca 15,50 € Rúcula, tomatitos secos, tomatitos Cherry, Prosciutto di Parma, pan de Carasatu y vinagreta de Módena	Si	No	No

Pastas (Sin Gluten con Penne)	Sin Gluten	Sin Lactosa	SG+SL
Bucatini Putanesca 14,90 € Nuestra salsa de tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas negras Gaeta, toque de tomate seco y pimienta negra	Si	Si	Si
Spaghetti Nata & Bacon 12,50 € Receta del chef con crema de nata y bacón, hecha al momento	Si	Si	Si
Rigatoni Amatriciana 14,90 € Salsa casera con tomate, guanchiale (carrillada de cerdo), vino tinto y queso Pecorino Romano	Si	Si	Si
Spaghetti Bolognese 13,50 € Salsa boloñesa casera con carne de ternera, hecha con tomate, zanahoria, apio y cebolla	Si	Si	Si
Linguine al Pesto 13,50 € Salsa pesto casera con albahaca fresca, aceite de oliva, piñones y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	Si	Si
Spaghetti Carbonara originale 14,90 € Receta original con Guanchiale (carrillada de cerdo), yema de huevo, queso Pecorino Romano y pimienta negra	Si	No	No
Pappardelle al tartufo 15,90 € Mix de setas y Boletus (Funghi Porcini), champiñones frescos, nata y crema de trufa blanca y negra	Si	No	No
Linguine Vodka e Salmone 14,50 € Salmón ahumado, toque de tomate, cebolla, alcaparras,	Si	Si	Si
Tagliatelle Gamberi al Pil Pil 14,90 € Gambas salteadas al Pil Pil con ajo, Pomodorini, aceite de oliva virgen extra, guindillas y pimentón	Si	Si	Si
Spaghetti Nere ai Frutti di Mare 16,90 € Pasta negra hecha con tinta de calamar, almejas, gambas, calamares, mejillones, tomate fresco, toque de tomate seco, ajo y aceitunas Gaeta	Si	Si	Si

Pastas gratinadas	Sin Gluten	Sin Lactosa	SG+SL
Penne al Forno 14,50 € Salsa de tomate, jamón cocido, champiñones, Pecorino y bechamel, gratinado con queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	No	No
Penne 4 Formaggi 14,50 € Con salsa de nata y mix de Quesos italianos, gratinados al horno con queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	No	No
Rigatoni boloñesa al Forno 14,90 € Nuestra salsa boloñesa casera, con bechamel, gratinado al horno con queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	Si	Si
Lasagna di Carne 14,90 € Receta original con nuestra salsa boloñesa, mozzarella, bechamel y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses), gratinada al horno	No	Si	No
Lasagna di Verdure 14,50 € Selección de verduras de temporada, tomate, mozzarella, bechamel y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses), gratinada al horno	No	Si	No

Pastas rellenas	Sin Gluten	Sin Lactosa	SG+SL
Raviolis de Pesto 14,50 € Trilogía de tomates, ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca	No	Si	No
Tortellioni del mar 14,90 € De gambas y vieras, con reducción casera de caldo de marisco	No	Si	No
Fagotti 14,50 € Saquitos rellenos de pera con una salsa de nata, gorgonzola, nueces salteadas y queso Pecorino	No	No	No
Panzotti Zucca e amaretto 14,90 € Rellenos de calabaza con salsa de mantequilla y salvia fresca, calabaza salteada y pipas de calabaza	No	No	No
Panzotti Zucca ai Foie 17,90 € Rellenos de calabaza, con salsa de Foie especial del chef y mix de setas	No	No	No

Crepes	Sin Gluten	Sin Lactosa	SG+SL
Al Forno Rosso e Piccante 14,50 € Salsa con carne de ternera, tomate, mix de pimientos, cebolla, queso italiano y chili picante, gratinado en nuestro horno con bechamel y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	No	No
Spinaci e Gorgonzolla 13,90 € Espinacas frescas salteadas, queso Gorgonzola, Ricotta, queso Pecorino Romano y nueces, gratinado en nuestro horno con bechamel y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	No	No
Especial de Boletus con salsa de Foie 16,90 € Mix de setas y Boletus (Funghi Porcini), manzana salteada al Pedro Ximénez, bechamel y salsa de Foie	Si	Si	Si
Gratinati di Pollo e Funghi 14,50 € Pollo asado, champiñones, jamón cocido, mix de quesos italianos, bechamel y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	Si	Si
Coda di Toro 15,50 € Rabo de toro, zanahorias asadas, cebolla caramelizada, piñones salteados, bechamel, con salsa especial del chef, gratinado en nuestro horno con queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	Si	Si
Marinero 15,90€ Gambas, calamares, mejillones y almejas, con salsa Veloute casera con caldo de marisco, gratinado en nuestro horno con queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	Si	Si

Pizzas	Sin Gluten	Sin Lactosa	SG+SL
Margherita 9,90 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte y orégano	Si	Si	Si
Prosciutto 11,50 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, jamón cocido y orégano	Si	Si	Si
Prosciutto e Funghi 12,50 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, jamón cocido, champiñón y orégano	Si	Si	Si
Carnívora 13,90 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, salsa boloñesa mixta, pollo, bacón y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	Si	Si
BBQ 13,50 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, pollo asado, bacón y salsa barbacoa	Si	Si	Si
Mortadella e pistacchio 13,90 € Base blanca de Mozzarella Fiordilatte, Pesto de Pistacho, tomates secos y Mortadela italiana	Si	Si	Si
Hawaiana 12,90 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, jamón cocido y piña natural	Si	Si	Si
Carbonara 13,50 € Base blanca de nata & Mozzarella Fiordilatte, bacón, champiñones y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	Si	Si
Diavola 13,50 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, Pepperoni (salami muy picante italiano) y orégano	Si	Si	Si
Mexicana 13,90 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, salsa con carne mixta, pimientos, cebolla, chiles y jalapeños	Si	Si	Si
Vegetariana 13,50 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, berenjena, calabacín, champiñones, cebolla, mix de pimientos y queso Pecorino	Si	Si	Si
5 Formaggi 13,50 € Base blanca de Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Scamorza ahumada, queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses), Queso azul y orégano	Si	No	No
4 Stagioni 13,50 € Tomate, Mozzarella Fiordilatte, champiñones, jamón cocido, alcachofas, aceitunas negras Gaeta y orégano	Si	Si	Si
Siciliana Premium 15,90 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, alcaparras, anchoas premium, aceitunas negras Gaeta y orégano	Si	Si	Si
Tonno e Cipolla 12,50 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, atún, cebolla y orégano	Si	Si	Si
Napoli 12,90 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, salami Napoli, cebolla, mix de pimientos y orégano	Si	Si	Si
Granjera 13,50 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, champiñón, maíz, pollo asado y huevo estrellado	Si	Si	Si
Nueva Garda 13,50 € Base blanca, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (cerdo asado aromatizado), cebolla caramelizada y tomate Cherry	Si	Si	Si
Calzone 13,90 € Tomate, Mozzarella Fiordilatte, albahaca, champiñones, jamón cocido y rúcula	No	Si	No
La Favorita 14,50 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, Boletus (Funghi Porcini), Jamón Serrano y queso Parmesano Reggiano DOP (24 meses)	Si	Si	Si
Tartufata 13,90 € Base blanca de Mozzarella Fiordilatte, Mozzarella fresca, salsa de trufa blanca, Boletus (Funghi Porcini), rúcula y toque de aceite de trufa	Si	Si	Si
Burrata e pistacchio croccante 16,90 € Base blanca de Mozzarella Fiordilatte, Pesto de Pistacho, Burrata fresca, tomates Cherry , Mortadela italiana y crujiente de pistachos	Si	No	No
Ibérica 17,90 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, Jamón ibérico, huevo estrellado y orégano	Si	No	No
Burrata y jamón ibérico 18,90 € Burrata fresca, tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, Jamón ibérico y orégano	Si	No	No
Marinera 15,90 € Tomate con albahaca, Mozzarella Fiordilatte, atún, gambas, calamares, aceite de oliva con ajo y orégano	Si	Si	Si
Al Salmone 15,90 € Base blanca de Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, Salmon ahumado y rúcula	Si	Si	Si
Burrata y Boletus a la trufa 16,90 € Base blanca de Mozzarella Fiordilatte, Burrata fresca, salsa de trufa blanca, tomate Cherry, Boletus (Funghi Porcini), rúcula y toque de aceite de trufa	Si	No	No