Pizzería La Favorita Intolerancias alemán

Vorspeisen	Glutenfrei	Laktosefrei	GF+LF
Knoblauchbrot 8,50 € Unser im Ofen gebackener Pizzateig mit Knoblauch, Butter und Mozzarella Fiordilatte	Ja	Ja	Ja
Trüffelbrot 8,90 € Unser im Ofen gebackener Pizzateig mit Mozzarella Fiordilatte und weißer Trüffelsauce	Ja	Nein	Nein
Hausgemachte Bruschetta 8,50 € Unser Pizzateig mit frischen Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Knoblauch und Oregano	Ja	Ja	Ja
Klassische Provoletta 9,50 € Im Ofen geschmolzener Provolone-Käse mit Tomatensoße, Oregano und Toasts	Ja	Nein	Nein
Vitello Tonnato 14,50 € Kalbfleisch bei niedriger Temperatur gegart, mit Kapernsauce, Sardellen und Thunfisch	Ja	Ja	Ja
Rinder-Carpaccio 14,90 € Dünne Rindfleischscheiben, Parmesan, schwarzer Pfeffer, extra natives Olivenöl, Rucola, knusprige Pistazien und sanfte Zitronenvinaigrette	Ja	Ja	Ja

Vorspeisen	Glutenfrei	Laktosefrei	GF+LF
Auswahl Italienischer Aufschnitt 13,90 € Finocchiona (Salami), Italienische Mortadella, Bresaola (luftgetrocknetes Rindfleisch) und Prosciutto di Parma (luftgetrockneter Schinken)	Ja	Ja	Ja
4 Italienische Käsesorten 15,90 € Parmesankäse DOP (24 Monate gereift), Pecorino Romano DOP, Scamorza Affumicata und Taleggio DOP	Ja	Nein	Nein
Grüne Tischplatte (Auswahl eingelegtes Gemüse) 12,90 € Artischockenherzen, Zucchini, getrocknete Tomaten, Auberginen und schwarze Gaeta-Oliven	Ja	Ja	Ja
Hausgemachtes Brot aus dem Ofen Klein 2,40 € Groß 4,00 €	Nein	Ja	Nein

Salate	Glutenfrei	Laktosefrei	GF+LF
Mixta di Carciofi 11,50 € Mischung aus Blattsalaten, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, getrockneten Tomaten, italienischen Artischocken und Gaeta-Oliven, mariniert mit Senf-Honig-Vinaigrette	Ja	Ja	Ja
Caprese 12,50 € Tomatenscheiben vom Bauernhof, Rucola, Mozzarella, Basilikumpesto und Balsamico-Essig aus Modena	Ja	Nein	Nein
Cäsar 13,50 € Römischer Salat und gemischte Sprossen, Croutons, Speck, Hühnchen, Parmesankäse DOP (24 Monate gereift) und unser Cäsar-Dressing	Ja	Nein	Nein
Frische Burrata 15,50 € Rucola, getrocknete Tomaten, Cherry-Tomaten, Prosciutto di Parma, Carasatu-Brot und Balsamico-Dressing aus Modena	Ja	Nein	Nein

Nudeln (Glutenfrei mit Penne)	Glutenfrei	Laktosefrei	GF+LF
Bucatini Putanesca 14,90 € Unsere Tomatensoße, Sardellen, Kapern, schwarze Oliven aus Gaeta, Hauch von getrockneten Tomaten und schwarzer Pfeffer	Ja	Ja	Ja
Spaghetti Sahne & Bacon 12,50 € Kochrezept mit Sahnesauce und Speck, frisch zubereitet vom Koch	Ja	Ja	Ja
Rigatoni Amatriciana 14,90 € Hausgemachte Soße mit Tomaten, Guanchiale (Schweinebacke), Rotwein und Pecorino Romano Käse	Ja	Ja	Ja
Spaghetti Bolognese 13,50 € Hausgemachte Bolognese-Soße mit Rindfleisch, zubereitet mit Tomaten, Karotten, Sellerie und Zwiebeln	Ja	Ja	Ja
Linguine mit Pesto 13,50 € Hausgemachtes Pesto mit frischem Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen und Parmesankäse DOP (24 Monate gereift)	Ja	Ja	Ja
Original Spaghetti Carbonara 14,90 € Originalrezept mit Guanchiale (Schweinebacke), Eigelb, Pecorino Romano Käse und schwarzem Pfeffer	Ja	Nein	Nein
Pappardelle mit Trüffel 15,90 € Mischung aus Pilzen und Steinpilzen (Funghi Porcini), frischen Champignons, Sahne und weißem und schwarzen Trüffel	Ja	Nein	Nein
Linguine Vodka und Lachs 14,50 € Geräucherter Lachs, Hauch von Tomaten, Zwiebeln, Kapern,	Ja	Ja	Ja
Tagliatelle Gamberi al Pil Pil 14,90 € Garnelen in Pil-Pil-Soße mit Knoblauch, Pomodorini, extra nativem Olivenöl, Chili und Paprika	Ja	Ja	Ja
Schwarze Spaghetti mit Meeresfrüchten 16,90 € Schwarze Pasta mit Tintenfisch-Tinte, Venusmuscheln, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, frischen Tomaten, einem Hauch von getrockneten Tomaten, Knoblauch und Oliven aus Gaeta	Ja	Ja	Ja

Überbackene Nudelgerichte	Glutenfrei	Laktosefrei	GF+LF
Penne al Forno 14,50 € Tomatensoße, gekochter Schinken, Champignons, Pecorino und Béchamelsauce, überbacken mit Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate gereift)	Ja	Nein	Nein
Penne 4 Formaggi 14,50 € Mit Sahnesauce und einer Mischung aus italienischen Käsesorten, im Ofen überbacken mit Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate gereift)	Ja	Nein	Nein
Rigatoni Bolognese al Forno 14,90 € Unsere hausgemachte Bolognese-Soße, mit Béchamelsauce überbacken im Ofen mit Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate gereift)	Ja	Ja	Ja
Lasagna di Carne 14,90 € Originalrezept mit unserer Bolognese-Soße, Mozzarella, Béchamelsauce und Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate gereift), im Ofen überbacken	Nein	Ja	Nein
Lasagna di Verdure 14,50 € Auswahl an saisonalem Gemüse, Tomaten, Mozzarella, Béchamelsauce und Parmigiano Reggiano DOP (24 Monate gereift), im Ofen überbacken	Nein	Ja	Nein

Gefüllte Teigwaren	Glutenfrei	Laktosefrei	GF+LF
Ravioli mit Pesto 14,50 € Trilogie aus Tomaten, Knoblauch, extra nativem Olivenöl und Basilikum	Nein	Ja	Nein
Tortelloni del mar 14,90 € Mit Garnelen und Jakobsmuscheln, mit hausgemachter Meeresfrüchtebrühe reduziert	Nein	Ja	Nein
Fagotti 14,50 € Birnentaschen gefüllt mit Sahnesauce, Gorgonzola, gerösteten Walnüssen und Pecorino-Käse	Nein	Nein	Nein
Panzotti Zucca e Amaretto 14,90 € Mit Kürbis gefüllt, mit Butter- und frischem Salbei-Sauce, gebratenem Kürbis und Kürbiskernen	Nein	Nein	Nein
Panzotti Zucca ai Foie 17,90 € Gefüllt mit Kürbis, mit spezieller Foie-Sauce des Küchenchefs und einer Mischung aus Pilzen	Nein	Nein	Nein

Crêpes	Glutenfrei	Laktosefrei	GF+LF
Al Forno Rosso e Piccante 14,50 € Soße mit Rinderhackfleisch, Tomate, gemischten Paprika, Zwiebel, italienischem Käse und scharfer Chili, überbacken in unserem Ofen mit Bechamelsauce und Parmesankäse DOP (24 Monate)	Ja	Nein	Nein
Spinaci e Gorgonzolla 13,90 € Frisch gebratener Spinat, Gorgonzola-Käse, Ricotta, Pecorino Romano-Käse und Walnüsse, überbacken in unserem Ofen mit Bechamelsauce und Parmesankäse DOP (24 Monate)	Ja	Nein	Nein
Spezialität mit Steinpilzen und Foie-Sauce 16,90 € Mischung aus Pilzen und Steinpilzen (Funghi Porcini), mit Pedro Ximénez-Äpfeln, Bechamelsauce und Foie-Sauce gebraten	Ja	Ja	Ja
Gratinati di Pollo e Funghi 14,50 € Gebackenes Hähnchen, Champignons, gekochter Schinken, gemischte italienische Käsesorten, Bechamelsauce und Parmesankäse DOP (24 Monate)	Ja	Ja	Ja
Coda di Toro 15,50 € Ochsenschwanz, geröstete Karotten, karamellisierte Zwiebeln, geröstete Pinienkerne, Bechamelsauce, mit Spezialsauce des Küchenchefs überbacken in unserem Ofen mit Parmesankäse DOP (24 Monate)	Ja	Ja	Ja
Meeresfrüchte 15,90€ Garnelen, Tintenfische, Muscheln und Venusmuscheln, mit hausgemachter Velouté-Sauce mit Meeresfrüchtebrühe überbacken in unserem Ofen mit Parmesankäse DOP (24 Monate)	Ja	Ja	Ja

Pizzen	Glutenfrei	Laktosefrei	GF+LF
Margherita 9,90 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte und Oregano	Ja	Ja	Ja
Prosciutto 11,50 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken und Oregano	Ja	Ja	Ja
Prosciutto e Funghi 12,50 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken, Champignons und Oregano	Ja	Ja	Ja
Carnívora 13,90 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gemischtes Bolognese-Ragout, Hähnchen, Speck und Parmesankäse DOP (24 Monate)	Ja	Ja	Ja
BBQ 13,50 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gegrilltes Hähnchen, Speck und Barbecuesauce	Ja	Ja	Ja
Mortadella e Pistacchio 13,90 € Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Pistazienpesto, getrocknete Tomaten und italienische Mortadella	Ja	Ja	Ja
Hawaiianische 12,90 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gekochter Schinken und frische Ananas	Ja	Ja	Ja
Carbonara 13,50 € Weiße Basis aus Sahne & Mozzarella Fiordilatte, Speck, Champignons und Parmesankäse DOP (24 Monate)	Ja	Ja	Ja
Diavola 13,50 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Pepperoni (sehr scharfer italienischer Salami) und Oregano	Ja	Ja	Ja
Mexikanische 13,90 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, gemischtes Fleisch, Paprika, Zwiebeln, Chilis und Jalapeños	Ja	Ja	Ja
Vegetarische 13,50 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Auberginen, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, gemischte Paprika und Pecorino-Käse	Ja	Ja	Ja
5 Käsesorten 13,50 € Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, geräucherter Scamorza, Parmesankäse DOP (24 Monate), Blauschimmelkäse und Oregano	Ja	Nein	Nein
4 Jahreszeiten 13,50 € Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, gekochter Schinken, Artischocken, schwarze Oliven Gaeta und Oregano	Ja	Ja	Ja
Sizilianische Premium 15,90 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Kapern, Premium-Anchovis, schwarze Oliven Gaeta und Oregano	Ja	Ja	Ja
Tonno e Cipolla 12,50 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Thunfisch, Zwiebeln und Oregano	Ja	Ja	Ja
Napoli 12,90 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Napoli-Salami, Zwiebeln, gemischte Paprika und Oregano	Ja	Ja	Ja
Bauerntopf 13,50 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Champignons, Mais, gegrilltes Hähnchen und Spiegelei	Ja	Ja	Ja
Neue Garda 13,50 € Weiße Basis, Mozzarella Fiordilatte, Porchetta (gewürztes Schweinefleisch), karamellisierte Zwiebeln und Kirschtomaten	Ja	Ja	Ja
Calzone 13,90 € Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Basilikum, Champignons, gekochter Schinken und Rucola	Nein	Ja	Nein
Die Favoritin 14,50 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Boletus (Funghi Porcini), Serrano-Schinken und Parmesankäse DOP (24 Monate)	Ja	Ja	Ja
Trüffel 13,90 € Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, frischer Mozzarella, weiße Trüffelsauce, Boletus (Funghi Porcini), Rucola und ein Hauch von Trüffelöl	Ja	Ja	Ja
Burrata und knusprige Pistazien 16,90 € Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Pistazienpesto, frische Burrata, Kirschtomaten, italienische Mortadella und knusprige Pistazien	Ja	Nein	Nein
Iberisch 17,90 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, iberischer Schinken, Spiegelei und Oregano	Ja	Nein	Nein
Burrata und iberischer Schinken 18,90 € Frische Burrata, Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, iberischer Schinken und Oregano	Ja	Nein	Nein
Meeresfrüchte 15,90 € Tomate mit Basilikum, Mozzarella Fiordilatte, Thunfisch, Garnelen, Tintenfische, Olivenöl mit Knoblauch und Oregano	Ja	Ja	Ja
Lachs 15,90 € Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola, geräucherter Lachs und Rucola	Ja	Ja	Ja
Burrata und Trüffelboletus 16,90 € Weiße Basis aus Mozzarella Fiordilatte, frische Burrata, weiße Trüffelsauce, Kirschtomaten, Boletus (Funghi Porcini), Rucola und ein Hauch von Trüffelöl	Ja	Nein	Nein

Menü Intoleranz